Matang sampai ke dalam, ini cara mengembangkan sagu mutiara tanpa perlu direbus

foto: YouTube/AlaHem

Brilio.net - Sagu mutiara biasa hadir pada hidangan seperti es buah, kue cente, puding, es lilin, es jelly, dan lain sebagainya. Seperti namanya, bahan berbentuk bulat-bulat ini terbuat dari tepung sagu. Awalnya, sagu mutiara yang dijual di pasaran masih kering, sehingga harus dimasak dulu agar mengembang dan lembut.

Nah, biasanya orang-orang membutuhkan waktu puluhan menit untuk merebus sagu mutiara ini. Alhasil, bagi yang tengah menghemat gas, proses perebusan sagu mutiara ini dianggap bikin boros gas kompor. Tapi, sagu mutiara nggak melulu harus direbus agar hasilnya bisa mengembang sempurna dan matang sampai ke dalam, nih.

Salah seorang warganet di akun YouTube AlaHem sempat membagikan sebuah unggahan seputar mengembangkan sagu mutiara ini. Bahkan, ia mengatakan, proses mengembangkan sagu mutiara ini akan lebih bagus hasilnya ketimbang yang direbus. Lantas, gimana sih triknya?

Ini takaran yang pas

Pertama, masak dulu air di panci. Pemilik akun YouTube AlaHem menjelaskan, takaran airnya bisa disesuaikan. Kalau hanya pakai 1 bungkus sagu mutiara, air yang digunakan bisa kurang lebih 1 gayung. Kalau pakai 2 bungkus, airnya juga 2 gayung, dan seterusnya. Setelah air di panci benar-benar mendidih, langsung matikan api kompornya.

foto: YouTube/AlaHem

Masukkan semua sagu mutiara yang ingin dikembangkan ke dalam air tersebut. Kalau sagu mutiara milikmu bening dan ingin diberi warna, kamu bisa juga memasukkan pewarna makanan ke dalamnya dan diaduk rata. Langsung tutup pancinya dan diamkan sagu mutiara selama beberapa waktu.

"Bisa didiamkan 1 hari, 5 jam atau 3 jam, atau juga bisa 2 hari. Kalau 2 hari biasanya hasilnya besar-besar," jelas YouTube AlaHem dikutip BrilioFood pada Kamis (13/4).

foto: YouTube/AlaHem

Cara mengembangkan sagu mutiara
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

Pria di akun YouTube AlaHem merendam sagu mutiaranya 2 hari, sehingga hasilnya bisa matang sempurna sampai ke dalam. Setelah direndam, sagu mutiara ini bisa dibilas dengan air bersih, kemudian siap dikonsumsi. Hasilnya cantik banget, ya?

"Kalau direbus, sagu mutiara hasilnya bisa pecah-pecah biasanya. Kalau direndam itu tidak pecah-pecah, bagus, dan tidak lengket," ujarnya.

Gimana, simpel banget kan triknya? Kalau kamu, lebih memilih cara yang mana nih, direbus atau direndam? Menilik unggahan YouTube AlaHem, beberapa warganet tertarik mencoba trik ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 25 ribu kali.

"Tks tipsnya, saya mau nyoba," kata YouTube Retno Nurdiati.

"Mksh ilmunya," ujar YouTube tanti pratiwi.

"Pengen nyoba bikin sagu mutiara ah kapan kapan," ungkap YouTube Lidbahaweres.

(brl/tin)