Masak pakai teflon tergores bisa sebabkan kanker, ini trik pilih penggorengan aman tak mudah gores
Diperbarui 24 Jul 2024, 14:12 WIB
Diterbitkan 25 Jul 2024, 05:00 WIB
![Masak pakai teflon tergores bisa sebabkan kanker, ini trik pilih penggorengan aman tak mudah gores](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/07/24/293193/750xauto-masak-pakai-teflon-tergores-bisa-sebabkan-kanker-ini-trik-pilih-penggorengan-aman-tak-mudah-gores-240724q.jpg)
Brilio.net - Penggunaan alat masak selalu jadi perhatian banyak orang, terutama ibu-ibu yang memiliki banyak kesibukan di dapur. Pasalnya, pemilihan alat masak kurang tepat bisa berisiko menyebabkan gangguan kesehatan. Contohnya pada teflon, sudah jadi rahasia umum kalau teflon mudah tergores dan berbahaya apabila tetap digunakan untuk memasak.
Teflon yang sudah memiliki goresan atau bagian yang terkelupas bisa mengontaminasi makanan dengan bahan kimia seperti PFOA (asam perfluoro oktanoat) dan PFAS (zat perfluoroalkyl dan polifluoroalkil), terutama jika teflon dipanaskan dengan suhu 300 derajat celcius ke atas. Usut punya usut, kedua bahan kimia tersebut berisiko menyebabkan kanker apabila masuk ke dalam tubuh.
Dilansir dari sfa.gov.sg, selain kanker, zat bernama PFOA dan PFAS tersebut juga dikenal bersifat sebagai racun untuk tubuh serta berisiko menyebabkan disfungsi sistem kekebalan, gangguan hormon, sampai penurunan kesuburan.
foto: Instagram/@aureliashearen
Memang, jika hanya sedikit partikel racun yang masuk ke makanan, risiko menyebabkan penyakit cenderung kecil. Tetapi, tak ada yang bisa memprediksi seberapa banyak partikel-partikel tersebut tercampur dengan bahan masakan, kan? Lebih baik teflon yang lapisannya sudah tergores tak digunakan lagi untuk memasak.
foto: Instagram/@aureliashearen
Hal ini juga dijelaskan oleh pengguna akun Instagram @aureliashearen. Wanita ini mengaku, semua teflon dan penggorengannya yang terdapat goresan sudah tak lagi ia gunakan.
"Berlaku juga untuk (panci) rice cooker kamu yang udah terkelupas," tegas pemilik akun Instagram @aureliashearen, dikutip BrilioFood pada Rabu (24/7).
foto: Unsplash/Margo Brodowicz
Lantas, penasaran gimana trik pilih teflon, panci, atau penggorengan yang aman dan tak mudah gores? Pemilik akun Instagram @aureliashearen menyarankan, lebih baik gunakan alat masak berbahan stainless steel yang non-coating (tidak memiliki lapisan antilengket).
"Emang lebih mahal sih, tapi menghindari pengelupasan dari bahan-bahan kimia," tutur warganet akrab disapa Aurelia ini.
Dilansir dari curated.com, selain tak mudah gores dan lebih aman untuk kesehatan, alat masak berbahan stainless steel juga lebih tahan lama, lho. Ditambah lagi, alat satu ini juga tahan terhadap suhu sangat panas, sehingga tak hanya cocok untuk digunakan saat masak di atas api kompor, tapi juga oven.
Mengintip kolom komentar di unggahan Instagram @aureliashearen, tak sedikit warganet mengaku baru tahu seputar pentingnya memilih teflon atau penggorengan yang aman untuk kesehatan. Selain itu, ada pula yang membagikan trik lain untuk memilih alat masak yang aman.
"Pakai wajan jadul warisan emak udah paling aman , skarang masih bnyak kok dijual di pasar tradisional," tutur Instagram @kartikanissa_.
"Yg jadi masalah itu kalo di restoran/warung makan favorit kita masih menggunakan perabotan yg sudah rusak seperti itu," tulis Instagram @alden.lionel.olivia.
"Kirain konten marketing, ternyata informasi berguna," sebut Instagram @darith_rbni.
(brl/far)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara cepat hilangkan kerak gosong di teflon ini pakai 1 bahan dapur, auto bersih dalam waktu 10 menit
- [KUIS] Pemakaian teflon antilengketmu sudah tepat belum? Coba jawab 5 pertanyaan ini, yuk!
- Tanpa direndam larutan sitrun, ini cara usir kerak gosong di teflon cukup pakai 1 bahan dapur
- Trik ampuh hilangkan kerak gosong di pantat teflon pakai 2 bahan dapur, auto kinclong dalam 10 menit
- Nggak perlu dicuci, ini cara praktis hilangkan kerak gosong di pantat teflon andalkan 2 bahan dapur
- Tanpa sitrun, ini cara mudah bersihkan kerak gosong di pantat teflon cuma tambah 3 bahan dapur
- Cara emak-emak bersihkan kerak kuning di pantat teflon ini cepat dan ampuh tanpa bikin lecet
- Tanpa digosok sitrun, ini cara cepat hilangkan kerak gosong di pantat teflon tambah 1 jenis minuman
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas