Lulusan SMK tata boga, 11 masakan rumahan Kiki MasterChef ini tampak mewah dengan plating ciamik

Instagram/@kiki.mci11

Brilio.net - Rizkisyah Putra Singarimbun sukses meraih juara 2 atau runner up pada kompetisi memasak MasterChef season 11. Pria asal Medan ini harus bersaing ketat dengan sang juara, Belinda Christina Sianto.

Kemampuan Rizkisyah soal memasak memang memang tidak perlu diragukan lagi. Bahkan sejak di bangku SD, Kiki sudah menunjukkan minatnya di dunia kuliner. Hingga dia memilih menempuh pendidikan di SMK Negeri 8 Medan jurusan tata boga. Sejak lulus SMK, anak pertama dari empat bersaudara ini pun langsung bekerja sebagai kitchen helper di sebuah kafe di Medan.

Meski hanya lulusan SMK, namun Kiki membuktikan bahwa kemampuannya setara dengan chef profesional. Di galeri MasterChef Indonesia sendiri, dia kerap membuat masakan rumahan ala Nusantara, seperti soto, rendam, dan sop Aceh. Walau begitu, Kiki berhasil menyajikannya secara mewah dan ciamik, sehingga menu tersebut tampak seperti makanan yang berkelas.

"Makanan indonesia itu komplex , walau banyak yang bilang makanan kampungan ,but i very proud bisa elevate the KAMPUNGAN dish to be awesome , indonesia dulu di jajah karna rempah nya , sekarang udah merdeka , kita patut bangga dengan warisan bumbu dan rempah yang menjadi harta karun nya indonesia ,MAJU TERUS INDONESIAN DISH," kata Kiki melalui Instagram @kiki.mci11.

Nah, penasaran seperti apa menu masakan yang dibuat oleh Kiki? Yuk, simak masakannya lebih lanjut melalui ulasan BrilioFood yang dirangkum dari berbagai pada Selasa (28/11) berikut.

Masakan Sederhana Disulap Mewah.

1. Karedok ala Kiki ini dibuat dari berbagai macam sayuran. Bumbunya yang terbuat dari kacang dan kencur memberikan sensasi pedas gurih yang pas.

foto: Instagram/@kiki.mci11

2. Untuk menu utama di grand final MasterChef season 11, Kiki menyajikan ikan arsik yang dibuat dari campuran salmon dan barramundi filet.

foto: Instagram/@kiki.mci11

3. Kiki selalu tak bosan mengeksplorasi beragam sajian khas Indonesia. Kali ini, dia membuat sop idie rayeuk khas Aceh yang bahan dasarnya dari domba bakar.

foto: Instagram/@kiki.mci11

4. Soto brastagi asal Medan buatan Kiki ini disajikan dengan ikan tuna, rebung, dan wortel. Kondimennya yang kompleks membuat soto ini tampak begitu menggugah selera.

foto: Instagram/@kiki.mci11

5. Kerap membuat hidangan khas Sumatera, Kiki juga meracik sop khas Sumatera yang dibuat dari ikan ekor kuning dan teri. Nah, ikan tersebut lantas disajikan dengan kuah santan gurih.

foto: Instagram/@kiki.mci11

6. Kreasi semur ala Kiki ini dibuat dengan daging sapi tenderloin. Menu tersebut lantas dihidangkan dengan keripik kentang, tomat, dan irisan akar bunga seroja agar semakin ciamik.

foto: Instagram/@kiki.mci11

7. Ikan kuah asam buatan Kiki ini juga nggak kalah menggugah selera. Dia menggunakan ikan kakap putih yang disajikan dengan jagung bakar dan kentang.

foto: Instagram/@kiki.mci11

8. Masakan khas Sumetera Utara lain yang dibuat oleh Kiki adalah gulai nurung kerah. Menu ini dibuat dari baramundi yang diasap.

foto: YouTube/MasterChef Indonesia

9. Nggak cuma pandai menghidangkan menu utama yang nikat, Kiki juga membuat dessert lezat seperti lupis dan dadar gulung.

foto: Instagram/@kiki.mci11

10. Ada juga es teler buatan Kiki yang setiap kondimennya disajikan secara terpisah agar tetap segar saat disantap.

foto: Instagram/@kiki.mci11

11. Salah satu dessert buatan Kiki adalah brownies cokelat. Dia menggunakan chocolate ganache, pistachio crust, dan red currant sorbet yang membuat browniesnya makin lezat.

foto: Instagram/@kiki.mci11

(brl/lut)