Lebih sehat, 10 bahan pengganti ini dipakai Alyssa Soebandono memasak

Instagram/@ichasoebandono

Brilio.net - Penampilan terbaru Alyssa Soebandono tengah menjadi sorotan lantaran disebut-sebut semakin kurus. Banyak pula yang mempertanyakan apakah istri Dude Harlino ini tengah sakit sehingga wajahnya jadi kian tirus. Padahal, Alyssa Soebandono mengaku kondisinya baik-baik saja dan sejak dulu berat badannya memang nggak mudah naik.

Bahkan, seleb kelahiran 25 Desember 1991 ini sering jadi inspirasi soal gaya hidup sehatnya. Selain rutin olahraga bareng suami dan buah hati, Alyssa Soebandono juga sering berbagi resep masakannya sehari-hari. Suka masak simpel, Alyssa Soebandono pun punya sejumlah tips agar hidangan yang dia bikin tetap sehat.

Misalnya dengan mengganti sejumlah bahan yang tinggi lemak dengan bahan-bahan lain yang lebih rendah lemak. Selain untuk dirinya, ia juga memasakuntuk anak-anaknya agar ikut terbiasa dengan makanan sehat. Alyssa Soebandono juga punya sejumlah bahan sehat lainnya yang biasa digunakannya untuk memasak, nih.

Penasaran apa saja bahan penggantiyang biasa dipakai pemain sinetron Kejora dan Bintang ini saat memasak? Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (9/5).

1. Jamur.

foto: YouTube/The Harlinos Story

Jamur biasa digunakan Alyssa Soebandono sebagai pengganti daging hewani. Jamur diolah dalam masakan misalnya pada nasi hainan. Jika biasanya nasi hainan dipasangkan dengan ayam, kali ini Alyssa Soebandono pakai jamur champignon.

Dilansir dari webmd.com, jamur sangat rendah kalori dan tinggi nutrisi. Bahan makanan satu ini dapat menutrisi tubuh dengan serat, protein, dan antioksidan yang cocok untuk menggantikan daging hewani. Manfaatnya, jamur bisa membantu menurunkan risiko alzheimer, penyakit jantung, kanker, serta diabetes.

2. Wortel.

foto: YouTube/The Harlinos Story

Selain jamur, untuk menambah warna, rasa, dan nutrisi pada nasi hainannya, Alyssa Soebandono juga menambahkan wortel sebagai pengganti ayam.

Sudah nggak perlu lagi diragukan manfaat sayur berwarna jingga satu ini. Dilansir dari bbcgoodfood.com, wortel berkhasiat untuk menstabilkan kolesterol, menyehatkan jantung, mencegah kanker, menyehatkan pencernaan, dan masih banyak lagi.

3. Kaldu jamur.

foto: YouTube/The Harlinos Story

Salah satu bumbu masakan untuk menambah rasa gurih dan sedap masakan yakni kaldu. Alyssa Soebandono sangat menghindari penggunaan kaldu ber-MSG, sehingga ia selalu beralih ke kaldu jamur.

Dilansir dari modernfarmer.com, selain menambah rasa umami pada masakan, kaldu jamur juga tinggi nutrisi yang efektif banget meningkatkan imun tubuh dan menyehatkan alat pencernaan, lho.

4. Minyak wijen.

foto: YouTube/The Harlinos Story

Saat menghaluskan bumbu masakan, biasanya kebanyakan orang menambah sedikit minyak agar lebih mudah halus, tak terkecuali Alyssa Soebandono. Namun, ia memilih jenis minyak yang sehat seperti minyak wijen.

Dilansir dari healthline.com, minyak wijen tinggi antioksidan dan anti-inflamasi, selain itu ada pula asam lemak omega 3 dan 6. Manfaatnya juga nggak kalah bagus buat kesehatan, mulai dari meningkatkan kekebalan tubuh, menyehatkan kulit dan rambut, menguatkan tulang, mencegah penuaan dini, menurunkan tekanan darah, dan lain-lain.

5. Gula aren.

foto: YouTube/The Harlinos Story

Beberapa masakan kerap menggunakan gula merah, misalnya seperti kolak pisang. Senang bikin kudapan kolak pisang, Alyssa Soebandono mengganti gula merahnya dengan gula aren yang jauh lebih sehat.

Dilansir dari webmd.com, dibanding gula lainnya, gula aren lebih tinggi vitamin, mineral, dan antioksidan yang salah satu manfaatnya bisa mencegah kerusakan sel-sel tubuh.

6. Susu.

foto: YouTube/The Harlinos Story

Membuat kolak pisang biasanya pakai santan, kan? Namun, menurut Alyssa Soebandono agar kolak pisang lebih sehat, bisa mengganti santan dengan bahan lain yang lebih rendah kolesterol seperti susu. Dilansir dari medicalnewstoday.com, susu mengandung nutrisi seperti protein, vitamin D dan A, serta kalsium.

"Alternatifnya (santan) bisa diganti susu atau krimer. Memang yang kita tahu kan makan santan tiap hari kurang baik buat kesehatan kita, jadi kita mencoba mencari alternatif gimana nih biar tetap bisa makan makanan yang kita suka tapi dengan cara yang lebih sehat," jelas seleb yang akrab disapa Icha ini dilansir dari YouTube/The Harlinos Story.

7. Garam himalaya.

foto: YouTube/The Harlinos Story

Garam yang dipakai Alyssa Soebandono untuk memasak pun ia ganti jenisnya jadi yang lebih sehat, yakni garam himalaya. Dilansir dari healthyhumanlife.com, dibanding jenis garam biasa, garam himalaya ini punya mineral, potassium, zat besi, dan kalsium yang lebih tinggi. Bahkan, garam himalaya bisa membantu membersihkan racun-racun dalam tubuh, lho.

8. Ubi.

foto: YouTube/The Harlinos Story

Ubi juga sering jadi menu makanan Alyssa Soebandono dan keluarga di rumah. Misalnya untuk menggantikan nasi maupun kentang, Alyssa Soebandono memakai ubi ungu sebagai pendamping lauk ayam goreng buatannya. Dilansir dari washingtonian.com, ubi disebut sebagai superfood yang punya segudang manfaat buat kesehatan. Ada beta karoten, vitamin A, dan antioksidan lainnya.

9. Olive oil.

foto: YouTube/The Harlinos Story

Olive oil kerap dipakai Alyssa Soebandono untuk memasak, misalnya sebagai tambahan pada sambal matah. Dilansir dari healthline.com, olive oil ini tinggi lemak baik dan anti-inflamasi yang jika dikonsumsi secara rutin bisa menyehatkan jantung, tulang, pencernaan, serta menstabilkan kadar gula darah.

10. Pati jagung.

foto: Instagram/@ichasoebandono

Saat ingin mengentalkan tumisan, kerap dibutuhkan tepung terigu maupun tepung maizena. Nah, Alyssa Soebandono punya tips biar lebih sehat, nih, yakni pakai pati jagung. Dilansir dari livestrong.com, pati jagung termasuk makanan bebas gluten yang bisa memberi energi pada tubuh, menyehatkan kulit, meningkatkan imunitas, dan masih banyak lagi.

(brl/lut)