Lebih menempel sempurna, ini trik agar puding lapis tak mudah jebol dan bercampur di tiap lapisannya

foto: Instagram/@rorasmommy2912

Brilio.net - Puding lapis merupakan salah satu jenis dessert yang banyak disukai karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang lezat. Dengan kombinasi berbagai warna dan rasa dalam setiap lapisannya, puding ini sering menjadi pilihan untuk hidangan penutup di berbagai acara, mulai dari pesta keluarga hingga perayaan khusus. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas membuatnya cocok dinikmati oleh semua kalangan.

Namun, di balik kelezatannya, pembuatan puding lapis membutuhkan ketelitian yang tinggi. Salah satu tantangan yang kerap dihadapi adalah menjaga setiap lapisan agar tetap rapi dan tidak jebol atau bercampur satu sama lain. Jika proses menuang adonan dilakukan terlalu cepat atau saat lapisan sebelumnya belum cukup set, hasilnya bisa berantakan dan mengurangi keindahan tampilan puding.

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, diperlukan beberapa trik sederhana untuk melapisi puding ini. Beruntungnya, seorang pengguna Instagram @rorasmommy2912 pernah membagikan trik tersebut melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku puding lapis yang dibuat bisa menempel sempurna dan tak hancur saat dipotong.

Dilansir BrilioFood dari Instagram @rorasmommy2912 pada Rabu (5/2), hal pertama yang harus dilakukan adalah memperhatikan lapisan dasar puding yang hendak ditumpuk. Pastikan lapisan tersebut setengah mengeras, yaitu sudah berkulit di permukaan, tapi bagian dalamnya masih cair. Kamu bisa mengecek permukaannya dengan menyentuh puding menggunakan jari.

foto: Instagram/@rorasmommy2912

Jika lapisan puding sebelumnya sudah telanjur mengeras, ada sebuah teknik lain yang bisa dilakukan. Caranya mudah, cukup tusuk-tusuk permukaannya pakai garpu, tusuk gigi, atau tusuk sate. Ini akan membantu lapisan sebelumnya dan lapisan berikutnya bisa saling menempel dengan lebih baik.

foto: Instagram/@rorasmommy2912

Saat tuang adonan puding lapis berikutnya, pastikan suhu adonan pas, ya. Jangan terlalu panas karena bisa membuat lapisan sebelumnya jadi pecah. Kalau terlalu dingin, adonan susah menempel dengan sempurna. Jadi, sebaiknya tuang adonan ketika suhu sudah suam-suam kuku.

Ketika menuangkan adonan, lakukan dengan pelan-pelan. Gunakan sendok atau spatula agar adonan bisa tersebar rata tanpa merusak lapisan yang sudah ada sebelumnya. Tahap ini akan menghasilkan lapisan puding yang tak hanya rapi dan cantik, tapi juga lebih kokoh.

foto: Instagram/@rorasmommy2912

Trik terakhir adalah dengan menghindari untuk langsung memasukkan puding ke dalam lemari es setelah dituangkan. Biarkan puding dingin pada suhu ruang terlebih dahulu.

Diamkan sebentar agar lapisan-lapisan puding bisa menyatu dengan lebih baik. Barulah kemudian, letakkan di kulkas agar lebih dingin saat hendak disantap nantinya.

Video tentang trik melapisi puding ini telah mendapat lebih dari 12 ribu penonton. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lain yang kemudian memberikan tanggapan langsung melalui kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku takjub dengan hasil puding yang tampak cantik dan kokoh.

"Masyaa Allah cantiiik bgt Mbaaa," papar Instagram @rumah_adhisa.

"Cantik banget pudingnya makasih tipsny mba," sahut Instagram @rumah_kusuka.

"Makasih tipsnya mba," kata Instagram @heldadrastisia.

"Emang butuh effort bgt ya tp hasilnya sebandinglah.. Cantik," tulis akun Instagram @buminia.

"Terima kasih tips nya kak," komentar akun Instagram @alfiansyahynrd.

(brl/lea)