Kuaci melempem bisa garing lagi tanpa dipanggang, cukup masak bersama 1 bumbu dapur ini

foto: Instagram/@ayuyuliana61

Brilio.net - Kuaci menjadi salah satu camilan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan cara menikmatinya yang unik. Baik itu kuaci biji bunga matahari, labu, atau semangka, semua memiliki sensasi tersendiri saat dikunyah perlahan. Tak hanya lezat, kuaci juga mengandung berbagai nutrisi, seperti serat, protein, dan lemak sehat, yang membuatnya semakin digemari sebagai camilan ringan di berbagai kesempatan.

Namun, meskipun tergolong camilan kering, kuaci bisa kehilangan kerenyahannya jika tidak disimpan dengan benar. Paparan udara dan kelembapan berlebih dapat membuat kuaci menjadi melempem, sehingga teksturnya tidak lagi renyah dan rasanya pun kurang nikmat. Hal ini sering terjadi jika kuaci dibiarkan terbuka terlalu lama atau disimpan di tempat yang tidak kedap udara.

Agar kuaci tetap renyah dan enak disantap, penyimpanan yang tepat sangat penting. Menggunakan wadah kedap udara atau kantong plastik bersegel dapat membantu menjaga kualitasnya lebih lama. Selain itu, menyimpannya di tempat yang kering dan sejuk juga dapat mencegah kuaci menyerap kelembapan yang bisa merusak kerenyahannya.

Tapi jika sudah telanjur melempem, sejumlah orang biasanya akan memasak kuaci dengan cara dipanggang. Nah, jika kamu tidak memiliki alat panggang di rumah, ada cara lain yang lebih praktis untuk dilakukan. Cara ini pernah dibagikan oleh pengguna Instagram @ayuyuliana61 dalam salah satu video yang diunggah.

Dilansir BrilioFood dari Instagram @ayuyuliana61 pada Jumat (30/1), teknik yang dilakukan adalah dengan menyangrai. Yup! Menyangrai kuaci bisa membantu mengembalikan kerenyahannya. Di sisi lain, alat sangrai yang digunakan juga pasti ada di dapur, yakni wajan.

foto: Instagram/@ayuyuliana61

Lebih jelasnya, siapkan wajan terlebih dahulu dan letakkan di atas kompor. Jika sudah, masukkan 1 sdm garam ke dalam kuaci ke dalamnya. Nah, garam ini berfungsi menjaga rasa pada kuaci agar tetap asin gurih. Oleh sebab itu, takaran garamnya bisa disesuaikan dengan jumlah kuaci yang hendak disangrai.

foto: Instagram/@ayuyuliana61

Selanjutnya, nyalakan api kompor dengan volume sedang-kecil dan aduk-aduk kuaci menggunakan spatula. Terus sangrai selama beberapa menit hingga kulitnya jadi garing seperti semula. Jika sudah seperti itu, langsung matikan api kompor dan saring kuaci untuk memisahkan garam yang menempel.

"Kamu bisa ayak pakai saringan agar tidak terlalu asin," kata Instagram @ayuyuliana61.

foto: Instagram/@ayuyuliana61

Nah, kuaci yang sudah disangrai ini bisa langsung disantap kembali. Namun jika hendak dijadikan stok lagi, pastikan kamu menyimpannya dengan baik. Agar kuaci tetap renyah dan tidak melempem, penyimpanan yang tepat sangat penting.

Salah satu cara terbaik adalah menyimpannya dalam wadah kedap udara, seperti toples kaca atau plastik yang memiliki penutup rapat. Wadah ini akan mencegah udara dan kelembapan masuk, sehingga kuaci tetap kering dan terjaga kerenyahannya.

Selain itu, pastikan kuaci disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari paparan sinar matahari langsung atau sumber panas yang dapat membuatnya cepat tengik. Jika membeli kuaci dalam kemasan, usahakan untuk selalu menutupnya rapat setelah dibuka, menggunakan penjepit plastik atau memindahkannya ke wadah yang lebih aman. Sebagai tambahan, menyimpan kuaci di dalam lemari es juga bisa menjadi pilihan untuk menjaga kesegarannya lebih lama, terutama di daerah dengan tingkat kelembapan tinggi.

(brl/lea)