Kerap diabaikan, kebiasaan meletakkan telur secara asal di kulkas ini bisa bikin cepat busuk

foto: Instagram/@caprityasgallery

Brilio.net - Telur sering kali disimpan di dalam kulkas agar lebih tahan lama dan tetap segar saat akan digunakan. Suhu dingin dalam lemari es memang membantu memperlambat pertumbuhan bakteri dan memperpanjang umur simpan telur. Namun, meskipun sudah disimpan di tempat yang seharusnya, ada kalanya telur tetap cepat busuk dan mengeluarkan bau tak sedap.

Salah satu penyebabnya adalah cara penyimpanan yang kurang tepat. Meletakkan telur sembarangan, misalnya di dekat bahan makanan berbau tajam atau di bagian pintu kulkas yang sering terbuka, bisa mempercepat proses kerusakan. Selain itu, telur yang sudah retak atau terkena kelembapan berlebih lebih rentan terkontaminasi bakteri, sehingga kesegarannya tidak bertahan lama.

Untuk menjaga kualitas telur tetap optimal, penting untuk memerhatikan cara penyimpanannya dengan benar. Memilih tempat yang stabil dengan suhu konsisten, menghindari pencucian sebelum penyimpanan, serta memastikan tidak ada telur yang retak bisa membantu memperpanjang daya tahannya. Selain itu, posisi meletakkan telur di kulkas juga berpengaruh pada kualitasnya saat disimpan.

foto: Instagram/@caprityasgallery

Seorang pengguna Instagram @caprityasgallery pernah membeberkan hal tersebut lebih lanjut melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku bahwa posisi telur yang diletakkan sangat memengaruhi daya tahannya ketika disimpan. Oleh sebab itu, telur bisa cepat busuk atau justru lebih tahan lama meski sama-sama disimpan dalam kulkas.

Dilansir BrilioFood dari Instagram @caprityasgallery pada Kamis (30/1), cara yang benar adalah meletakkan telur dengan sisi tumpul di atas dan sisi runcing di bawah. Bukan tanpa alasan, posisi ini berkaitan langsung dengan struktur alami di dalam telur. Pada bagian tumpul telur, terdapat kantong udara yang berfungsi sebagai penyangga. Jika kantong udara ini berada di bawah, tekanan dari cairan putih dan kuning telur bisa membuatnya terdorong ke atas dan menembus cangkang.

foto: Instagram/@caprityasgallery

Ketika cairan dalam telur menekan kantong udara, bakteri lebih mudah masuk ke dalamnya, yang akhirnya mempercepat proses pembusukan. Hal ini juga bisa membuat telur mengeluarkan bau tak sedap lebih cepat meskipun disimpan di dalam kulkas. Selain itu, telur yang diletakkan dengan posisi salah cenderung lebih cepat kehilangan kesegarannya, sehingga teksturnya tidak lagi sebaik saat masih baru dibeli.

Agar telur tetap segar lebih lama, selain memerhatikan posisinya, penting juga untuk menyimpannya di tempat yang stabil dengan suhu yang konsisten. Hindari meletakkan telur di pintu kulkas karena bagian ini sering mengalami perubahan suhu akibat pintu yang terus dibuka dan ditutup. Lebih baik simpan di rak dalam kulkas yang lebih stabil suhunya. Dengan cara penyimpanan yang tepat, telur bisa bertahan lebih lama dan tetap berkualitas saat digunakan.

"Cek kulkas kalian dulu, benerin letak telur2nya!" kata Instagram @caprityasgallery.

(brl/far)