Jangan salah, ini trik menggoreng dendeng sapi agar empuk dan antialot

foto: YouTube/HARLIE BROTHER

Brilio.net - Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang punya banyak manfaat. Selain kandungan proteinnya tinggi, daging sapi juga mengandung zat besi, magnesium, serta vitamin lainnya yang bisa dijadikan sebagai sumber tenaga. Selain itu, daging sapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan, salah satunya dendeng sapi.

Biasanya, dendeng sapi disajikan dengan sambal balado. Namun, kamu bisa mengkreasikannya dengan jenis sambal lain yang tak kalah menggugah selera. Kamu juga tak perlu repot-repot untuk membuat dendeng sendiri, karena saat ini sudah banyak yang menjual dendeng sapi siap goreng di luaran sana.

Meskipun terbilang praktis dan cukup mudah mengolahnya, namun ternyata masih banyak orang yang salah saat menggoreng dendeng. Padahal, jika asal-asalan saat mengolahnya, dendeng yang dihasilkan teksturnya akan alot dan tentu kelezatannya berkurang.

Proses menggorengnya nggak butuh waktu lama.

Oleh karena itu, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh YouTube/HARLIE BROTHER saat menggoreng dendeng sapi. Pemilik channel YouTube tersebut menunjukkan setiap tahapan menggoreng dendeng agar yang bertekstur empuk. Caranya pun terbilang mudah untuk ditiru.

foto: YouTube/HARLIE BROTHER

Dilansir BrilioFood pada Selasa (1/11), pemilik channel YouTube tersebut menggunakan dendeng kemasan yang siap goreng. Setelah kemasan dibuka, ambil dendengnya dan potong-potong terlebih dahulu. Untuk ukurannya tidak ada patokan, bisa disesuaikan selera.

Setelah dendeng dipotong-potong, jangan langsung digoreng dengan minyak panas. Dalam video tersebut, tampak dendeng direndam dengan air panas terlebih dahulu sambil diaduk-aduk agar seluruh permukaan dendeng terendam secara sempurna. Lalu diamkan selama sepuluh menit.

foto: YouTube/HARLIE BROTHER

Jika tekstur dendeng sudah mulai melunak, kamu bisa panaskan minyak goreng. Tak perlu menggunakan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Jika sudah panas, lalu masukkan dendeng sapi yang sudah ditiriskan dari rendaman air panas.

Saat proses menggoreng, pastikan kamu mengaduknya, agar tidak gosong dan matang secara merata. Menggoreng dendengnya pun tak butuh waktu lama, cukup sampai berubah warna saja, lalu angkat dan tiriskan. Jika sudah, dendeng sapi bisa langsung disajikan atau bisa diolah kembali.

Tutorial cara menggoreng dendeng sapi ini pun sontak menuai banyak perhatian dari warganet. Selain sudah ditonton hampir belasan ribu kali, video tersebut juga menuai ratusan komentar warganet yang ternyata baru mengetahui trik menggoreng dendeng agar hasilnya empuk.

"Oo gitu caranya kk nanti saya coba dah," tulis akun YouTube/Anak Rantao lombok.

"Nyimak sahabat..terbaik..sedap tu resepinya..moga sentiasa sukses selalu," ujar akun YouTube/Maytie Drama.

"Nyimak sobat makasih caranya," sahut akun YouTube/Ade Oman.

"Mantap kak semangat kak sukses selalu ya kak," ucap akun YouTube/bunda dita.

"Ooo ternyata gitu cara masak dendeng yang benar, hemat minyak ya," tulis akun YouTube/Emmy Lifestyle.

(brl/mal)