Jangan langsung ditabur, ini cara mudah bersihkan minyak goreng bekas pakai tepung tapioka

foto: Freepik

Mengelola minyak goreng bekas sering jadi tantangan di dapur. Minyak yang sudah dipakai berulang kali biasanya dipenuhi dengan sisa makanan dan partikel kecil yang bisa memengaruhi rasa serta aroma masakan berikutnya. Jika kamu sering kesulitan membersihkan minyak bekas agar tetap jernih, ada satu trik sederhana yang bisa dicoba: menggunakan tepung tapioka!

Metode ini sempat viral di TikTok setelah dibagikan oleh pengguna @nurul_bintangrias. Cara ini tidak hanya praktis dan ekonomis, tetapi juga lebih ramah lingkungan dibandingkan harus langsung membuang minyak bekas. Dengan tepung tapioka, minyak bisa kembali lebih bersih tanpa perlu penyaring mahal atau bahan kimia tambahan.

Kenapa Harus Pakai Tepung Tapioka?

Tepung tapioka memiliki sifat unik yang membuatnya mampu menyerap kotoran dan sisa makanan dalam minyak. Saat tepung dicampurkan ke dalam minyak panas, ia akan menggumpal dan menarik partikel kecil yang sebelumnya sulit disaring. Proses ini membantu menjernihkan minyak tanpa mengubah karakteristik utamanya.

Cara Membersihkan Minyak Bekas dengan Tepung Tapioka

Berikut langkah-langkah mudah untuk membersihkan minyak goreng bekas menggunakan tepung tapioka:

Bahan yang Diperlukan:
- Minyak goreng bekas yang ingin dibersihkan
- 2 sdm tepung tapioka
- Setengah gelas air
- Wadah untuk mencampur
- Saringan minyak

Langkah-langkahnya:
1. Buat larutan tepung tapioka dengan mencampurkan 2 sdm tepung tapioka dengan setengah gelas air, lalu aduk hingga larut.
2. Panaskan minyak bekas dalam wajan dengan api kecil. Minyak tidak perlu sampai mendidih, cukup hangat agar campuran tepung bisa bekerja maksimal.
3. Tuangkan larutan tepung tapioka ke dalam minyak panas sambil terus diaduk perlahan. Biarkan campuran menyebar merata di seluruh minyak.
4. Aduk minyak seperti menggoreng sesuatu. Saat proses ini berlangsung, tepung tapioka akan mulai menggumpal dan menarik kotoran dari minyak.
5. Angkat gumpalan tepung tapioka yang sudah menyerap kotoran menggunakan saringan atau sendok berlubang.
6. Saring minyak yang sudah lebih bersih ke dalam wadah bersih, dan minyak siap digunakan kembali.

Metode ini tidak hanya membuat minyak lebih jernih, tetapi juga membantu mengurangi limbah dapur. Kamu bisa menggunakan kembali minyak tanpa khawatir ada sisa makanan yang mengendap.

Cara Praktis Memurnikan Minyak Goreng Bekas Menggunakan Tepung Tapioka (foto: Tiktok/@nurul_bintangrias)

Manfaat Membersihkan Minyak Bekas dengan Tepung Tapioka

1. Lebih Hemat: Tidak perlu sering-sering membeli minyak baru, karena minyak bisa dipakai ulang dengan kualitas lebih baik.
2. Ramah Lingkungan: Mengurangi limbah minyak yang dibuang ke saluran air atau tempat sampah.
3. Praktis dan Mudah: Tidak butuh alat mahal atau bahan tambahan yang sulit ditemukan.
4. Meningkatkan Kualitas Masakan: Minyak yang bersih menghasilkan makanan yang lebih enak dan tidak berbau tengik.
5. Tidak Mengubah Rasa Minyak: Berbeda dengan metode lain, penggunaan tepung tapioka tidak memengaruhi rasa asli minyak.

7 FAQ tentang Minyak Goreng Bekas dan Tepung Tapioka

1. Apakah minyak yang sudah dibersihkan dengan tepung tapioka bisa digunakan berkali-kali?

Ya, tetapi tetap perhatikan warna dan aroma minyak. Jika sudah terlalu gelap atau berbau tengik, sebaiknya tidak digunakan lagi.

2. Berapa kali proses ini bisa dilakukan untuk satu batch minyak?

Idealnya, minyak hanya boleh dibersihkan 1-2 kali sebelum akhirnya dibuang atau didaur ulang.

3. Apakah metode ini aman untuk semua jenis minyak goreng?

Ya, cara ini bisa digunakan untuk minyak sawit, minyak kelapa, hingga minyak jagung.

4. Apakah minyak yang sudah dibersihkan ini aman untuk menggoreng makanan lagi?

Aman, asalkan minyak tidak mengalami perubahan bau dan warna yang mencurigakan.

5. Bisakah metode ini digunakan untuk minyak yang sudah terlalu hitam?

Tidak disarankan. Jika minyak sudah berwarna hitam pekat, kemungkinan sudah mengandung zat berbahaya dan sebaiknya tidak digunakan lagi.

6. Apa kelebihan tepung tapioka dibandingkan metode lain seperti arang aktif atau putih telur?

Tepung tapioka lebih mudah ditemukan, tidak mengubah rasa minyak, serta tidak meninggalkan residu yang sulit dibersihkan.

7. Bagaimana cara menyimpan minyak yang sudah dibersihkan agar tetap bagus?

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap agar minyak tidak cepat rusak.

Dengan metode sederhana ini, kamu bisa lebih bijak dalam menggunakan minyak goreng bekas dan membantu mengurangi limbah dapur. Coba sekarang dan rasakan perbedaannya!

(brl/red)