Jangan langsung disimpan, begini cara mengawetkan daging kelapa muda agar tahan lama hingga 1 minggu

foto: YouTube/Rara Debtasari

Brilio.net - Kelapa muda selalu bisa diandalkan sebagai pelepas dahaga. Tak hanya airnya yang segar, kelapa muda juga punya daging lembut dan kenyal. Cocok disantap langsung sebagai campuran es, bersama dengan air kelapanya. Atau bisa juga dijadikan topping aneka dessert.

Biasanya daging kelapa muda memang kerap dijadikan olahan menyegarkan. Misalnya untuk minuman, dagingnya bisa dijadikan es kopyor. Sedangkan untuk dessert atau makanan manis, daging kelapa muda ini cocok diolah jadi isian puding, pancake, kue pie, dan masih banyak lagi.

Untuk menikmati daging kelapa, kamu bisa membeli kelapa muda utuh di pasar. Selain itu, kamu juga bisa membelinya dalam bentuk campuran daging dan air kelapanya. Karena cenderung lebih praktis, cara kedua ini lebih sering dipilih jika ingin menyantap daging kelapa muda.

Sayangnya, daging kelapa muda termasuk bahan makanan yang mudah sekali basi. Setelah dikupas, daging kelapa muda akan langsung berlendir dalam hitungan jam jika tidak langsung dikonsumsi. Hal ini ditandai dengan bau dan teksturnya yang jadi berlendir. Jika sudah begitu, daging kelapa muda dibilang tidak layak dikonsumsi.

Bisa dipraktikkan sendiri

Jika ingin memperpanjang masa simpannya, daging kelapa muda biasanya akan disimpan di dalam kulkas. Walau bisa lebih lama, namun durasi penyimpanannya hanya sekitar 2-3 hari saja. Setelah itu, daging kelapa muda akan berlendir dan mengeluarkan bau tak sedap.

Buat kamu yang ingin menyimpan stok daging kelapa muda lebih banyak, kamu bisa meniru sebuah tutorial yang dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Rara Debtasari. Dalam salah satu YouTube Short yang diunggah, dia mengaku bisa mengawetkan daging kelapa muda hingga satu minggu, lho. Cukup lama, bukan?

Namun sebelum daging kelapa muda siap disimpan, ada beberapa tahapan yang perlu dilakukan terlebih dahulu. Dilansir BrilioFood pada Rabu (7/6), tahap ini penting dilakukan supaya daging kelapa bisa awet lebih lama. Rasa dan baunya juga tidak mudah berubah.

Jadi, daging kelapa muda yang akan disimpan perlu direbus terlebih dahulu. Caranya, cukup masukkan daging kelapa muda ke dalam panci. Lalu tambahkan air kelapa secukupnya. Selanjutnya, rebus daging kelapa dengan api sedang hingga airnya mendidih.

foto: YouTube/Rara Debtasari

Saat direbus, jangan lupa aduk-aduk daging kelapanya sesekali. Dalam proses ini, daging kelapa akan jadi lebih kesat. Dengan begitu, daging kelapa nggak mudah berlendir dan basi saat disimpan nantinya.

foto: YouTube/Rara Debtasari

Setelah direbus, saring daging kelapa muda. Kamu bisa menyimpan air kelapanya di wadah terpisah. Selanjutnya, tunggu suhunya mendingin, barulah kemudian masukkan di wadah kedap udara. Kamu bisa langsung memakainya atau menyimpannya di dalam kulkas.

Simpan daging kelapa muda tersebut di kulkas Sharp Shine Magneglas Series, kulkas 1 pintu ini memiliki desain elegan dan kuat dengan plat baja magneglas. Kulkas ini menggunakan sistem pendinginan langsung yang membuat makanan dan minuman lebih cepat dingin dan segar. Kulkas ini juga hemat energi dan dapat beroperasi pada tegangan rendah 130V - 240V. Selain itu, kulkas ini memiliki fitur Fastest Ice Making yang dapat menghasilkan es tujuh kali lebih banyak daripada kulkas lainnya. Untuk mengetahui harga termurah dari Sharp Shine Magneglas Series kamu bisa klik di bawah ini.

foto: YouTube/Rara Debtasari

Kelapa muda ini bisa kamu letakkan di bagian chiller agar bisa tahan lama hingga satu minggu. Atau bisa juga diletakkan dalam freezer supaya bertahan lebih lama. Jika tahan lama, kelapa muda bisa buat stok untuk diolah lagi jadi aneka dessert.

Gimana? Cukup mudah, bukan? Kamu bisa meniru cara sederhana dalam mengawetkan daging kelapa muda ini. Jika ingin membuat aneka olahan dari daging kelapa muda, kamu tak perlu lagi bolak-balik pasar hanya untuk membeli kelapa muda.

(brl/tin)