Jangan langsung dicuci, ini cara membersihkan daging pakai 3 bahan dapur

foto: TikTok/@fifinliefang

Brilio.net - Daging sapi termasuk salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Selain punya nutrisi yang tinggi, daging sapi juga bercita rasa lezat. Nggak heran banyak orang mengolahnya jadi aneka masakan yang menggugah selera.

Sebelum diolah jadi masakan, daging sapi tentu harus dibersihkan terlebih dahulu. Sayangnya masih banyak yang keliru saat membersihkan daging sapi. Daging sapi yang mau dimasak malah langsung dibilas pakai air mengalir. Padahal cara ini justru membuat bakteri di dalamnya semakin menyebar ke mana-mana.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru yang dilakukan oleh pengguna TikTok @fifinliefang saat membersihkan daging sapi. Melalui video yang diunggah, warganet tersebut memilih untuk mengolah terlebih dahulu daging sapi sebelum dicuci pakai air. Penasaran bagaimana caranya?

Masak air rebusan sampai mendidih

Pertama, masukkan air, daun salam, serai, dan 1/2 sdt baking soda ke dalam panci. Masak air rebusan sampai mendidih.

foto: TikTok/@fifinliefang

Kalau sudah mendidih, masukkan daging sapi ke dalam panci. Rebus daging sampai permukaan luarnya tampak berubah warna saja. Dengan cara direbus, seluruh kotoran di daging sapi akan keluar semua.

"Bisa dilihat guys seluruh kotorannya keluar semua," jelasnya dikutip BrilioFood dari TikTok @fifinliefang pada Kamis (3/8).

foto: TikTok/@fifinliefang

Sisihkan segala kotoran yang muncul di permukaan air rebusan. Kalau permukaan daging sudah tampak kering dan matang, langsung tiriskan.

foto: TikTok/@fifinliefang

Proses selanjutnya adalah bilas daging sapi di bawah air mengalir. Karena sudah direbus sebelumnya, daging sapi boleh dicuci. Jangan lupa sambil gosok-gosok seluruh permukaan daging sapi agar bebas dari kotoran yang menempel.

foto: TikTok/@fifinliefang

Tiriskan daging sapi yang sudah dicuci bersih. Karena sudah dibersihkan, daging sapi bisa langsung diolah jadi berbagai masakan sesuai selera. Tapi buat kamu yang masih ragu, bisa merebusnya kembali selama beberapa waktu.

foto: TikTok/@fifinliefang

Video milik pengguna TikTok @fifinliefang ini sontak jadi perbincangan warganet. Meski baru diunggah pada April 2023 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 2,1 juta kali. Nggak cuma itu, kolom komentarnya pun dipenuhi dengan berbagai tanggapan warga TikTok lainnya.

"makasih kak tips nya,bener2 mantab bersihnyas #sudahdicoba," tulis akun TikTok @momski.

"baru tau," ujar akun TikTok @indahely559.

"Mksh tips nya ci," sahut akun TikTok @raisafajrii.

"Aku juga di ajarin ibu mertuaku begitu caranya ," sahut akun TikTok @elsamelinda77.

"terima kasihtipsnya ce," tulis akun TikTok @srinovi113.

@fifinliefang Kalo dirasa kotor banget2 kalo mau dicuci hrus diair mengalir ya.. tp kalo bisa hindari dicuci langsung ya.. bisa di tap2 pake napkins ato tisue dapur #FoodFestOnTiktok #tips #qurban #iduladha #foryouracademy #SerunyaKuliner original sound - Fifin Liefang

(brl/tin)