Jangan langsung dibuang, ini cara mengatasi adonan kue nastar yang pecah agar kalis lagi pakai 1 bahan

Mudah untuk diikuti |

Cara mengatasi adonan kue nastar yang pecah agar kalis.

Caranya, masukkan sekitar 800 gr-1 kg adonan kue nastar ke dalam mixer. Lalu tambahkan satu bahan makanan, yakni 2-3 sdm es batu sebagai campurannya. Mixer sampai kedua bahan ini tercampur sempurna.

“Mixer sekitar 30 detik sampai 1 menit,” jelas pemilik video.

foto: Instagram/@betterberrycake

Setelah di-mixer, adonan kue nastar kembali menyatu dan kalis lagi. Kalau sudah begini, adonan kue nastar bisa langsung dicetak dengan bentuk sesuai selera. Tampak dalam unggahan video, warganet ini mencetak kue nastar dengan bentuk bulat.

foto: Instagram/@betterberrycake

View this post on Instagram

A post shared by HAMPERS LEBARAN LESS SUGAR CAKE (@betterberrycake)

Trik memanggang kue nastar agar matang sempurna dan merata.

Untuk memanggang kue nastar agar matang sempurna dan merata, berikut adalah beberapa trik yang bisa kamu terapkan:

1. Pemanasan oven.

Pastikan oven telah dipanaskan sebelum kamu memasukkan adonan kue. Suhu oven yang optimal biasanya sekitar 160-180°C, tergantung pada oven Anda. Penggunaan termometer oven dapat membantu memastikan suhu yang tepat.

2. Penggunaan loyang yang sesuai.

Gunakan loyang kue yang tepat, idealnya yang terbuat dari bahan yang baik penyebar panasnya. Hindari menggunakan loyang yang terlalu kecil atau terlalu besar, karena ini dapat memengaruhi waktu dan hasil pemanggangan.

3. Penempatan rak oven.

Tempatkan rak oven di posisi tengah agar panas dapat terdistribusi secara merata di seluruh permukaan kue.

4. Rotasi loyang.

Untuk memastikan pemanggangan yang merata, kamu dapat memutar loyang sekitar setengah jalan selama proses pemanggangan. Ini membantu memastikan bahwa panas didistribusikan secara merata di seluruh permukaan kue.

5. Pemantauan waktu.

Perhatikan waktu pemanggangan dengan teliti. Jangan biarkan kue terlalu lama di dalam oven karena bisa mengeringkannya. Setel timer dan periksa kematangan kue beberapa menit sebelum waktu yang ditentukan.

6. Tes kematangan.

Gunakan metode tes tusuk atau sentuh untuk memeriksa kematangan kue. Jika menggunakan metode tusuk, tusukkan tusuk gigi ke bagian tengah kue. Jika tusuk gigi keluar bersih atau dengan sedikit remah adonan, kue sudah matang. Jika menggunakan metode sentuh, permukaan kue harus terasa sedikit kenyal saat ditekan.

7. Pendinginan.

Setelah kue matang, biarkan kue di dalam loyang selama beberapa menit sebelum kamu mengeluarkannya dan memindahkannya ke rak pendingin. Ini membantu kue untuk mendingin dan memperoleh tekstur yang tepat.

Dengan mengikuti trik-trik ini, kamu dapat memastikan kue nastar kamu matang sempurna dan merata.

(brl/tin)