Jangan dibuang, ini cara menyelamatkan sayur hampir basi agar layak dikonsumsi tambahkan 2 bahan dapur
Diperbarui 19 Jul 2024, 13:19 WIB
Diterbitkan 19 Jul 2024, 17:00 WIB
![Jangan dibuang, ini cara menyelamatkan sayur hampir basi agar layak dikonsumsi tambahkan 2 bahan dapur](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/07/19/292486/750xauto-jangan-dibuang-ini-cara-menyelamatkan-sayur-hampir-basi-agar-layak-dikonsumsi-tambahkan-2-bahan-dapur-240719h.jpg)
Brilio.net - Tak sedikit orang yang memasak dalam jumlah banyak untuk santapan satu hari penuh atau untuk dimakan bersama anggota keluarga yang lain. Namun terkadang, masakan tersebut justru malah tak segera habis. Tak ingin mubazir, banyak yang menyimpan sisa masakan di kulkas untuk dijadikan stok.
Saat ingin dikonsumsi, masakan tersebut tinggal dipanaskan. Namun berbeda dengan olahan sayuran yang mudah basi. Hal ini bisa disebabkan karena beberapa faktor, seperti penggunaan air yang kualitasnya buruk, proses pencucian bahan-bahan isian sayur yang tidak maksimal, dan lain sebagainya.
Sayur yang basi biasanya ditandai dengan adanya perubahan rasa yang jadi asam. Kalau sudah begini, mau nggak mau sayur cuma dibuang begitu saja karena sudah tidak layak konsumsi. Tapi seorang pengguna Instagram @sakinahsil memiliki cara menyelamatkan olahan sayurnya yang hampir basi.
Dalam unggahan video, tampak ia memiliki sayur kuning tanpa santan. Isiannya pun komplet, ada udang, kacang panjang, wortel, dan lain sebagainya. Sayangnya, sayurnya satu ini dinilai hampir basi, padahal baru diolah pada pagi hari.
"Kemaren masak sayur pagi, gatau kenapa siangnya udah kerasa hampir basi. Tapi ya belum basi, kayaknya karena panas-panas ditutup langsung," tulisnya di keterangan video.
Nggak buru-buru dibuang, ia langsung melakukan cara khusus untuk menyelamatkan sayurnya. Dilansir BrilioFood dari Instagram @sakinahsil pada Jumat (19/7), ia mengandalkan dua bahan dapur, yakni bawang putih dan baking soda.
foto: Instagram/@sakinahsil
Pertama, kupas dua siung bawang putih. Kalau sudah, geprek dan masukkan dua siung bawang putih ke dalam sayur. Lakukan proses ini dengan posisi sayur sedang dipanasi di atas api kompor, ya.
foto: Instagram/@sakinahsil
Aduk-aduk lalu masak sayur sampai mendidih. Setelah mendidih, tampilan sayur kembali tampak bagus lagi. Nggak cukup sampai di situ saja, ia juga menambahkan 1 sdt baking soda ke dalam sayur. Nggak perlu khawatir, penambahan baking soda nggak mengubah rasa asli sayurnya, kok.
"Masak sampai mendidih, sayur pun kembali fresh," ucap pemilik video.
Kalau sudah begini, matikan api kompor lalu sayur siap untuk disajikan. Setelah habis dimakan, jangan lupa masukkan ke kulkas agar tidak basi, ya.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai kapur sirih, ini trik merebus babat agar tak prengus dan teksturnya selembut kulit ayam
- Jangan cuma ditambah air, ini trik menyelamatkan masakan terlalu manis agar tetap enak dan pas rasanya
- Tak perlu bikin racikan khusus, ini trik agar rumah tak didatangi cicak dan kecoak pakai 1 bahan dapur
- [KUIS] Tahukah kamu, sayuran-sayuran ini nggak boleh digoreng? Coba uji pengetahuanmu sekarang
- Tak perlu micin, ini trik memasak sayur bening agar hasilnya segar dan gurih andalkan 2 bumbu rempah
- Viral bapak-bapak menaburkan semen putih ke tumpukan kubis yang akan dijual, ternyata ini alasannya
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas