Jangan dibuang, ini 5 cara bikin butter dari whip cream menggumpal

foto: TikTok/@negelsgt

Brilio.net - Whip cream dikenal sulit cara penyimpanannya. Jenis whip cream tertentu bahkan bisa rusak jika cara simpannya kurang tepat. Hal tersebut lah yang dialami salah satu pengguna TikTok bernama Nigel Tan. Lewat unggahan di TikTok pribadinya yang sudah ditonton jutaan kali, ia menceritakan pengalamannya mendapati whip cream cair yang disimpannya jadi rusak.

Lewat keterangannya lebih lanjut, kerusakan whip cream tersebut disebabkan lantaran ia lupa memisahkan dengan bahan lain saat disimpan di freezer. Keesokan harinya, whip cream tersebut sudah berubah tekstur, yakni jadi menggumpal. Tak hanya berubah tekstur, warna whip creamyang harusnya putih pun berubah jadi kekuningan.

"Ternyata whip creamnya tuh udah kepisah gitu, lho. Tuh udah ada yang menggumpal dan warnanya tuh berubah jadi kayak kuning-kuning gitu," ujar TikTok/@negelsgt.

Meskipun mendapati whip cream-nya rusak, ia tak langsung membuangnya. Alih-alih dibuang, ia justru mengolahnya jadi butter atau kerap disebut juga dengan mentega. Menurut Nigel Tan, butter dari whip cream ini pun hasilnya sangat mirip dengan butter asli dari segi rasa, tekstur, dan aromanya.

Cara membuat butter dari whip creamnya pun ternyata cukup mudah, lho. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Dilansir BrilioFood dari akun TikTok/@negelsgt pada Rabu (9/11), berikut lima cara bikin butter dari whip cream yang menggumpal.

Tinggal tambah garam jika ingin menghasilkan satled butter.

1. Keluarkan dulu semua isi whip cream yang sudah rusak tersebut ke dalam mangkuk.

foto: TikTok/@negelsgt

2. Mixer sebentar saja hanya untuk memisahkan butter dan cairannya.

foto: TikTok/@negelsgt

3. Cairan dari whip cream tersebut merupakan buttermilk, bisa disimpan di dalam botol dan lemari pendingin untuk masak atau bikin kue.

foto: TikTok/@negelsgt

4. Gumpalan butter harus dibilas dulu dua kali di air dingin untuk membersihkan buttermilk yang masih menempel.

foto: TikTok/@negelsgt

5. Bentuk rapi butternya dan kemas pakai baking paper. Butter pun siap digunakan sesuai selera.

foto: TikTok/@negelsgt

Nigel Tan juga menjelaskan, butter yang ia buat ini memang rasanya tawar (unsalted butter). Jika ingin dibuat jadi salted butter, tinggal ditambahkan garam saat proses mengaduk adonan whip cream pakai mixer. Mengintip kolom komentar di unggahannya, banyak sekali warganet yang antusias dengan bikin butter ala Nigel Tan ini, lho.

"Yah tau gt gausa gue buang whipcreamnya," ungkap TikTok/@Bolabolaubi.

"Makasi ya infonya, dari kemaren mikir mau diapain whipcream yg udah kepisah gitu," kata TikTok/@Anak bunda corla.

"HAAAAAH BARU TAUUU," seru TikTok/@Noni.

@negelsgt Untung whip creamnya masih bisa diselametin #SerunyaBelajar #SerunyaKuliner #TikTokForYouStage #mengseru Serunya Belajar - Putih Abu-Abu

(brl/mal)