Jangan dibuang, cara ibu muda atasi mi terlalu matang ini ampuh jadi kenyal lagi pakai 1 bahan dapur

foto: Instagram/@annepermata

Brilio.net - Siapa sih yang bisa menolak kenikmatan olahan mi? Bahan makanan yang terbuat dari tepung ini memang enak dan bertekstur kenyal. Nggak heran, kalau dimasak pakai bumbu apa saja, mi jadi olahan yang menggugah selera.

Sebelum dimasak dengan berbagai bumbu, mi biasanya harus direbus terlebih dahulu. Nggak perlu terlalu lama, direbus sebentar saja dalam hitungan menit, mi sudah matang sempurna. Karena kalau direbus terlalu lama, tekstur mi jadi lembek dan berair. Selain mengurangi kenikmatan, mi berair juga membuat hidangan cepat basi nantinya saat disajikan.

Tapi kalau kamu telanjur merebus mi sampai kematangan, jangan buru-buru dibuang, ya. Karena ternyata ada trik yang bisa dilakukan untuk mengatasi permasalahan satu ini. Seorang pengguna Instagram @annepermata sempat menunjukkan caranya di salah satu unggahan videonya.

“Sering banget masak mie lodoh (lembek), mau dibuang sayang bgt akhirnya terpaksa dimakan ,” ujarnya dikutip BrilioFood dari Instagram @annepermata pada Senin (20/5).

Gampang dipraktikkan

Cara mengatasi mi terlalu lembek.

foto: Instagram/@annepermata

Caranya terbilang mudah untuk ditiru, apalagi kamu hanya perlu menyiapkan satu bahan dapur saja. Pertama, angkat dan tiriskan mi yang sudah direbus lalu taruh di dalam mangkuk.

foto: Instagram/@annepermata

Lalu taburkan satu bahan dapur, yakni tepung terigu. Aduk-aduk sampai seluruh bagian mi terkena tepung terigu. Agar tercampur sempurna, tampak warganet ini mengaduk mi pakai jepitan makanan. Penggunaan tepung terigu ini dianggap bisa mengembalikan tekstur mi kenyal kembali.

foto: Instagram/@annepermata

Setelah diaduk merata, bilas mi dengan air dingin. Agar bersih maksimal, mi bisa dibilas lebih dari sekali. Kalau sudah, tiriskan dan mi bisa diolah dengan berbagai bumbu.

“Tekstur minya udah balik kenyal lagi, deh,” ucap pemilik video.

foto: Instagram/@annepermata

Video ini sontak menyita perhatian warganet. Meski baru diunggah pada 15 Mei 2024 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 67 ribu kali. Beberapa warganet pun meninggalkan berbagai respons di kolom komentarnya.

“Ak udah cobain barusan makasih tipsx mba @annepermata alhamdulillah mie jdi g mubazir,” tulis akun Instagram @dhitaallvionitaa.

“Hahh bisa gituu selama ini aku hanya pasrah makasih kak tips nya,” ujar akun Instagram @ryannehamdali.

View this post on Instagram

A post shared by Anne Permata (@annepermata)

Cara menyimpan tepung terigu agar awet tahan lama.

Menyimpan tepung terigu dengan benar sangat penting untuk menjaga kualitas dan keawetannya. Berikut adalah beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk menyimpan tepung terigu agar tetap awet dan tahan lama:

1. Simpan di wadah kedap udara.

- Gunakan wadah plastik atau kaca yang memiliki penutup kedap udara. Ini akan mencegah kelembapan dan serangga masuk ke dalam tepung.

- Pastikan wadahnya bersih dan kering sebelum memasukkan tepung.

2. Simpan di tempat sejuk dan kering.

- Tepung terigu sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung dan sumber panas.

- Suhu yang ideal untuk menyimpan tepung terigu adalah sekitar 20°C atau lebih rendah.

3. Gunakan kantong vakum.

- Jika kamu memiliki mesin vakum sealer, simpan tepung terigu dalam kantong vakum. Ini akan menghilangkan udara dari dalam kantong dan menjaga tepung tetap segar lebih lama.

4. Simpan di kulkas atau freezer.

- Untuk penyimpanan jangka panjang, kamu bisa menyimpan tepung terigu di dalam kulkas atau freezer. Suhu dingin akan membantu mencegah pertumbuhan serangga dan memperpanjang masa simpan tepung.

- Pastikan tepung ditempatkan dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam kulkas atau freezer untuk mencegah tepung menyerap kelembapan dan bau dari makanan lain.

- Jika menyimpan di freezer, biarkan tepung mencapai suhu ruangan sebelum digunakan untuk menghindari penggumpalan.

5. Label dan tanggal.

- Beri label pada wadah penyimpanan dengan jenis tepung dan tanggal pembelian atau penyimpanan. Ini akan membantu kamu melacak kesegaran tepung dan menggunakannya sesuai urutan pembelian.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat memastikan tepung terigu tetap awet dan tahan lama, menjaga kualitasnya untuk penggunaan dalam berbagai resep masakan dan kue.

(brl/tin)