Jangan dibuang, 7 kreasi kulit kentang ini lezat dan tinggi nutrisi

Brilio.net - Kentang adalah salah satu jenis sayuran populer di dunia. Kentang dikenal kaya akan karbohidrat dan kerap jadi pengganti nasi. Dilansir dari stylecraze, satu kentang kecil mengandung sekitar 30 gram karbohidrat. Satu cangkir kentang tumbuk mengandung sekitar 214 kalori. Satu kentang panggang kecil mengandung 129 kalori.

Selain jadi makanan berat, kentang juga tak bisa lepas dari camilan hits lho. Sayuranyang satu ini banyak dikonsumsi masyarakat menjadi kentang goreng maupun rebus. Tapi tahukan kamu, kalau memakan kulit kentang akan memberikan lebih banyak serat, vitamin, mineral, antioksidan, dan fitokimia daripada hanya memakan dagingnya?

Dikutip dari livestrong, selama kamu tidak mencampur kulit kentang dengan mentega, krim asam, keju, serta bacon, kulit kentang tetap terjaga rendah kalori dan bermanfaat untuk kesehatan. Misalnya membantu pencernaan, mengatur tekanan darah, menjaga tulang tetap kuat, dan menangkal berbagai penyakit.

Itulah sederet alasan mengapa kamu sebaiknya jangan membuang kulit kentang. Alih-alih dibuang ke tempat sampah, kenapa nggak coba bikin kreasi makanan dari kulit kentang? Yuk, intip deretan menu lezat berbahan kulit kentang seperti Brilio Food rangkum dari berbagai sumber, Sabtu (28/8).

1. Bagian daging dikeluarkan lalu diisi dengan daging cincang, parutan keju, sayuran, dan saus. Yup, menu kulit kentang ini bernama Big mac potato skin.

foto: Instagram/@carolyn_s.h.e.a

2. Crispy potato skin, kulit kentang dipotong korek api, dibumbui sesuai selera, dan digoreng hingga garing.

foto: Instagram/@nae_olivia

3. Belah dua kentang yang sudah dimasak. Keruk sebagian isi kentang, masukkan kentang keju dan mentega. Panggang loaded potato skin hingga matang.

foto: Instagram/@veganfamilytable

4. Skin potato chips hampir sama dengan keripik. Rasanya enak, cara membuatnya mudah, nggak kalah dengan keripik kulit kentang.

foto: Cookpad/@putri_ryuna

5. Broccoli and cheddar potato skin, kulit kentang yang dipanggang dengan sayur brokoli dan keju jadi lebih variatif.

foto: Instagram/@everythinginbetwin

6. Kulit kentang bisa diolah menjadi keripik, camilan unik buat keluarga.

foto: Instagram/@sriepurwaty_yasin

7. Kreasi terakhir adalah tumis kulit kentang. Cara membuat masakan ini sama seperti memasak tumis pada umumnya lho.

foto: Cookpad/@indahcookingresep

(brl/lut)