Jangan cuma pakai kopi, begini trik merebus jengkol agar baunya hilang dan cepat empuk dalam 10 menit
Diperbarui 1 Agt 2023, 20:01 WIB
Diterbitkan 2 Agt 2023, 10:00 WIB
Brilio.net - Jengkol dikenal dengan baunya yang menyengat. Walaupun begitu, banyak orang gemar mengonsumsi bahan makanan satu ini karena rasanya enak. Selain itu, teksturnya yang empuk mirip daging juga bisa menambah selera makan.
Sayangnya tak sedikit yang masih kesulitan mengolah jengkol. Karena jika asal, bau jengkol biasanya akan melekat kuat sekalipun sudah dimasak dengan bumbu. Dan nggak cuma itu, tekstur jengkol juga masih keras dan sulit dikunyah jika tidak diolah dengan baik.
-
Bukan direbus kopi, ini cara basmi bau tak sedap pada jengkol pakai 2 bumbu dapur dalam 12 menit Bau jengkol disebabkan karena asam jengkolat yang mengandung belerang cukup tinggi.
-
Tak perlu pakai kopi, ini cara merebus jengkol agar cepat empuk dan nggak bau dengan 3 bahan dapur Setelah jengkol direbus hingga matang, bisa diolah bersama aneka bumbu.
-
Tanpa direbus, begini cara mengempukkan jengkol agar makin lembut dan tidak bau pakai 2 bahan dapur Mengolah jengkol agar empuk ini memang susah-susah gampang. Belum lagi bau tak sedapnya yang begitu menyengat juga sulit dihilangkan.
Memang pada dasarnya, jengkol harus direbus lama agar teksturnya empuk. Setidaknya butuh waktu 30-60 menit untuk membuat jengkol benar-benar empuk. Selain itu, jengkol juga harus direbus bersama dengan bahan khusus agar bau tak sedapnya berkurang. Biasanya bahan yang dipakai adalah bubuk kopi yang punya aroma kuat. Nah, aroma kopi yang kuat dan sedap ini dipercaya bisa mengurangi bau tak sedap jengkol, lho.
Tapi selain menggunakan kopi, sebenarnya ada bahan lain yang bisa ditambahkan agar bau jengkol benar-benar hilang secara drastis. Hal ini pernah dibagikan oleh seorang pengguna YouTube SI MBOK MENUR. Dalam salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak hanya menggunakan bahan-bahan khusus, tapi juga menerapkan trik dalam merebus jengkol agar cepat empuk dalam 10 menit.
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai tanah liat atau daun jambu biji, ini trik ampuh hilangkan rasa pahit daun pepaya
- Trik merebus singkong biar makin empuk dan legit, cukup tambah 1 bahan dapur
- Tanpa bubuk kopi dan rempah, ini trik merebus jengkol agar cepat empuk dan tak bau pakai 2 bahan dapur
- Trik merebus singkong agar empuk, gurih, wangi, dan merekah sempurna pakai tambahan 1 jenis daun
- Bukan diamati cangkangnya, warganet ini punya trik tak biasa untuk deteksi telur rebus sudah matang
- Cuma butuh 10 menit, begini trik merebus kacang tanah agar hemat gas dan hasilnya nggak basah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
