Jangan cuma pakai garam, ini cara mengurangi rasa pahit pada pare cukup tambah 1 bahan dapur

foto: TikTok/@izoezsus

Brilio.net - Ada banyak sekali kreasi menu sayur yang bisa dibuat di rumah. Kamu pasti sudah nggak asing dengan jenis bahan sayur khas rumahan seperti kangkung, bayam, daun singkong, kacang panjang, daun pepaya, pare, dan lain sebagainya. Pare sudah pasti jadi favorit banyak orang, karena bahan ini nikmat banget kalau sudah diolah jadi masakan.

Pare juga dikenal punya nutrisi yang tinggi. Dilansir dari webmd.com, pare kaya akan vitamin C, serat, polifenol, dan lain-lain. Sejumlah nutrisi di dalam pare ini dipercaya bisa membantu turunkan gula darah tinggi, mencegah kolesterol jahat, melancarkan pencernaan, dan masih banyak lagi. Nggak heran banyak orang doyan dengan pare, ya?

Tetapi, masih ada sejumlah orang yang menghindari masakan dari pare karena rasanya dianggap begitu pahit, lho. Padahal, ada sejumlah trik pengolahan pare supaya rasa pahitnya bisa berkurang, lho. Salah satunya, mencampurkan pare dengan garam sebelum dimasak.

Namun, warganet di akun TikTok @izoezsus punya satu trik lagi supaya rasa pahit pada pare benar-benar berkurang. Trik ini juga nggak kalah simpel karena hanya memanfaatkan satu bahan dapur yang semua orang pasti memilikinya di rumah.

Mudah banget ditiru

Pertama, cuci bersih pare dan belah supaya isinya bisa disisihkan. Isi pare yang berwarna putih tersebut punya rasa paling pahit, sehingga sebaiknya tak ikut dimasak bersama pare. Setelah itu, iris-iris dan masukkan pare ke dalam wadah. Taburi pare dengan garam secukupnya.

foto: TikTok/@izoezsus

Selanjutnya, tuangkan air panas sampai seluruh irisan pare terendam sempurna. Diamkan selama beberapa menit supaya zat-zat yang jadi sumber rasa pahit pare keluar dan larut bersama air. Jika sudah, peras pare dan bilas menggunakan air mengalir.

"Rendamnya sekitar 5 menit," imbuh warganet di akun TikTok @izoezsus, dikutip BrilioFood pada Selasa (5/12).

Setelah dibilas dan ditiriskan, pare pun siap dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera. Pemilik akun TikTok @izoezsus kali ini memasaknya jadi tumisan dengan bumbu andalannya dan ia campurkan pula dengan potongan tempe.

foto: TikTok/@izoezsus

Gimana, kamu tertarik mencoba mengurangi rasa pahit pada pare pakai trik seperti ini? Mengintip unggahan milik TikTok @izoezsus, memang belum terdapat komentar dari warganet lain, tapi video ini sudah ditonton hingga 1.000 kali, lho.

@izoezsus

Tips memasak pare biar gak pahit, pare setelah diiris ditaburi garam lalu direndam air panas skitar 5menut, lalu diperas dan dicuci dg air mengalir

suara asli - - Mas zoez

(brl/tin)