Jangan cuma pakai bumbu bubuk, begini trik bikin adonan bakwan jagung yang wangi dan super gurih

foto: TikTok/@moekanoona

Brilio.net - Bakwan jagung bisa dibilang sebagai menu kebanggaan ibu-ibu buat masak di rumah. Hidangan ini cocok banget disantap sebagai lauk pendamping nasi maupun camilan saja. Renyahnya tekstur luar dan lembutnya bagian dalam bakwan jagung juga bikin nagih banget.

Di samping itu, kalau pintar mengolah adonannya, bakwan jagung pun bisa renyah tahan lama seharian, lho. Sehingga, meskipun sudah dingin, bakwan jagung masih nikmat disantap. Biasanya, biar adonan bakwan jagung renyah, adonan bisa ditambahkan dengan baking soda ataupun jenis tepung lainnya.

Namun, banyak yang masih keliru bikin bakwan jagung nih, sehingga hasilnya kurang wangi dan gurih. Pasalnya, kebanyakan orang-orang hanya menggunakan bumbu bubuk. Nah, kalau kamu masih sering mengalami hal tersebut, tampaknya wajib mencoba trik yang dibagikan oleh warganet di akun TikTok @moekanoona.

Rasanya mantap

Biar hasil bakwan jagung wangi dan gurih, jangan cuma pakai garam, gula, dan kaldu bubuk. Melainkan, kamu juga bisa tambahkan ketumbar bubuk, lengkuas, cabai, bawang merah, serta bawang putih. Nah, ada satu trik lagi biar aroma dan rasanya mantap, yaitu beberapa bumbu tersebut harus digoreng terlebih dahulu.

"Cabai, bawang merah, dan bawang putih digoreng dulu," ujar pemilik akun TikTok @moekanoona, dikutip BrilioFood pada Kamis (22/6).

foto: TikTok/@moekanoona

Setelah semua bumbu tersebut dihaluskan, ulek juga jagung pipil di tempat yang sama agar tercampur rata dengan bumbu. Jika semua sudah halus dan merata dengan bumbu, kamu juga bisa memasukkan udang kecil atau biasa disebut dengan udang rebon agar wanginya lebih kuat dan semakin gurih.

"Bisa ditambah udang yang kecil-kecil jadi lebih enak," tegasnya.

foto: TikTok/@moekanoona

Selanjutnya, baru masukkan tepung terigu secukupnya. Tak hanya terigu, pemilik akun TikTok @moekanoona juga menjelaskan, bisa tambahkan sedikit tepung beras supaya hasil gorengan bakwan jagung lebih renyah. Lalu, sebagai sentuhan terakhir, masukkan irisan daun bawang dan daun jeruk, sehingga hasilnya jauh lebih wangi.

foto: TikTok/@moekanoona

Saat semua bahan adonan bakwan jagung sudah tercampur rata, artinya sudah siap digoreng. Siapkan dulu minyak yang banyak dan panaskan di atas wajan. Kemudian, goreng adonan bakwan jagung sampai matang dan kecokelatan. Dijamin, hasilnya renyah, wangi, dan gurih abis.

foto: TikTok/@moekanoona

Gimana, tertarik mencoba olahan bakwan jagung yang wangi dan gurih seperti ini? Menilik unggahan milik TikTok @moekanoona, memang belum terdapat komentar dari warganet. Meski begitu, video ini menarik banyak perhatian warganet lho, terbukti dari viewers yang sudah lebih dari delapan ribu kali.

@moekanoona Kalau di daerah ku namanya GIMBAL JAGUNG, kalau di daerah kalian apa? #foryoupage #cooking #masakdirumah #masakansimple #menubukapuasa #masak #tips #tipsandtricks #jagung #bakwan #bakwanjagung #gimbaljagung #dadarjagung #dadarjagungkampung France Accordion Swing - MIZUSATO Masaki

(brl/tin)