Jangan cuma pakai air, begini trik mencairkan daging ikan beku agar tak bau

YouTube/Mak Tini chanel

Brilio.net - Beragam daging hewani bisa kamu masak dan dijadikan hidangan harian. Contohnya ada daging sapi, ayam, udang, cumi, ikan, dan lain sebagainya.

Nah, ikan jadi salah satu daging hewani yang digemari banyak orang karena rasanya enak serta kaya nutrisi. Baik ikan laut maupun ikan air tawar, dilansir dari doh.wa.gov, keduanya mengandung protein cukup tinggi. Selain itu, ikan juga memiliki vitamin D dan B2, zat besi, zink, magnesium, dan lain sebagainya. Bahkan, penelitian terbitan American Heart Association merekomendasikan untuk makan ikan setidaknya dua kali dalam seminggu untuk menjaga kesehatan jantung.

Biar awet, kamu bisa menyimpan ikan di freezer. Menurut ask.usda.gov, daging ikan yang dibekukan di freezer dapat bertahan hingga 3 sampai 8 bulan lamanya. Lumayan lama, bukan?

Tetapi, ikan yang dibekukan bisa jadi tantangan tersendiri saat ingin dimasak. Pasalnya, ikan harus dicairkan dulu supaya bisa matang sempurna saat dimasak. Umumnya, orang-orang hanya menggunakan air mengalir untuk mencairkan daging ikan ikan yang beku.

Namun, ada satu trik lagi dari warganet yang akrab disapa Tini, nih. Menurutnya, mencairkan daging ikan beku sebaiknya jangan cuma pakai air, melainkan ditambah pula dengan satu bumbu dapur agar ikan tidak bau.

Patut Dicoba Di Rumah.

Siapkan dulu ikan yang ingin dicairkan di wadah. Kamu bisa memotong ikannya jadi dua terlebih dahulu jika posisinya tidak bisa masuk sempurna di wadah. Lalu, tuangkan air secukupnya dan beri taburan garam. Aduk-aduk supaya garamnya merata ke seluruh air rendaman ikan.

"Garam benar-benar penting, di sini fungsinya untuk menghilangkan bau-bau," jelas Tini, dikutip BrilioFood dari YouTube Mak Tini chanel pada Sabtu (8/7).

Dilansir dari homerev.com, garam dapat bersifat sebagai antiseptik ringan. Sehingga bumbu dapur satu ini dapat berguna untuk menghilangkan bau tak sedap, mengangkat kotoran, dan lain sebagainya.

foto: YouTube/Mak Tini chanel

Setelah garam merata, biarkan ikan terendam selama beberapa saat sampai teksturnya lembut lagi. Tini menjelaskan, memang butuh waktu lumayan lama hingga ikan tak beku lagi, jadi harus sabar. Jika daging ikan sudah tak beku lagi, buang air rendamannya lalu cuci ikan dengan air mengalir.

Kemudian, potong-potong daging ikan dengan ukuran sesuai selera. Terakhir, tepuk-tepuk daging ikan dengan tisu dapur untuk mengeringkan airnya. Baru ikan siap diberi bumbu dan dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera.

foto: YouTube/Mak Tini chanel

Gimana, sekarang sudah nggak perlu bingung lagi saat ingin mencairkan ikan yang beku? Menilik unggahan milik YouTube Mak Tini chanel, memang belum terdapat komentar dari warganet. Tetapi, unggahan ini sudah mencuri banyak perhatian, terbukti dari viewers video yang lebih dari 100 kali.

(brl/lut)