Jangan cuma ditambah margarin, ini trik bikin adonan pisang goreng agar renyah tahan lama

TikTok/@ocnrfdy

Brilio.net - Pisang goreng cocok banget disantap bareng kopi maupun teh sambil bersantai di rumah. Apalagi, kalau pisang goreng yang dibuat bertekstur krispi tahan lama. Nah, untuk mengolah pisang goreng yang teksturnya renyah, ada sejumlah trik yang bisa dipraktikkan. Biasanya, orang-orang menambahkan baking soda, tepung beras, ataupun bahan lainnya ke dalam adonan.

Tetapi, masih ada lagi trik lainnya, lho. Trik ini sempat dibagikan oleh warganet bernama Ocin lewat akun TikTok pribadinya @ocnrfdy. Ia mengaku punya trik olahan pisang goreng yang nggak hanya renyah tahan lama, tapi juga wangi dan lebih nikmat karena ada tambahan biji wijen. Lantas, intip trik pembuatannya, yuk.

Enaknya Nagih Terus~

Ocin menjelaskan, biar tetap hemat, kamu dapat menggunakan tepung pisang goreng instan saja, sehingga tak perlu repot-repot lagi menambahkan bumbu. Lalu, kunci biar adonannya bisa renyah, kamu wajib menambahkan margarin yang sudah dicairkan.

Agar rasa pisang goreng makin lezat, gurih dan nikmat, tentu saja dibutuhkan tepung pisang goreng yang berkualitas. Kini tepung pisang goreng instan yang aman untuk dikonsumsi sehari-hari banyak ditemukan di pasaran. Berikut rekomendasi terbaiknya.

Tak sampai situ saja, adonan pisang goreng ini juga harus dilarutkan dengan air dingin biar semakin renyah. Terakhir, masukkan biji wijen secukupnya. Jangan lupa aduk adonan hingga tak ada tepung yang menggumpal.

"Intinya di konsistensi adonannya, jangan terlalu kental kalau mau garing," jelas Ocin, dikutip BrilioFood dari TikTok @ocnrfdy pada Jumat (1/9).

foto: TikTok/@ocnrfdy

Setelah itu, masukkan potongan pisang yang ingin dijadikan gorengan. Ocin mengatakan, ia kali ini menggunakan pisang tanduk, tapi menurutnya tak masalah apabila kamu ingin menggunakan pisang jenis lain sesuai selera masing-masing. Aduk hingga adonan terbalur sempurna ke seluruh permukaan pisang.

foto: TikTok/@ocnrfdy

Sebelum digoreng, siapkan dulu minyak yang banyak dan panaskan di atas api sedang. Saat minyak sudah benar-benar panas, baru masukkan pisang yang sudah terselimuti adonan satu per satu. Aduk sesekali dan goreng hingga matang dan berwarna golden brown. Usai matang, pisang goreng bisa ditiriskan dan disajikan.

foto: TikTok/@ocnrfdy

Gimana, simpel banget kan trik bikin pisang goreng yang renyah seperti ini? Menilik kolom komentar di unggahan TikTok @ocnrfdy, banyak warganet yang antusias dengan resep camilan ini, lho. Ada pula yang membagikan cara andalan masing-masing saat bikin pisang goreng. Video ini sudah ditonton lebih dari 130 ribu kali.

@ocnrfdy Kalo lagi santai emang paling asik makan pisang goreng sambil ngopi. Apalagi ngopi-nya Pikopi Gula Aren yang #LebihPatenLebihKeren #PikopiGulaAren #JagonyaKopi Summer Vibes - GRLN

"Tepung beras rose brand + garam aja uda enak," jelas TikTok @Jaaanks.

"itu soal apinya gimana bang," tanya TikTok @Wak_Jon°.

"makasih bang," ucap TikTok @nenek rodiyah.

(brl/lut)