Jangan cuma ditambah kentang, begini trik mengatasi rendang yang keasinan pakai 2 bahan dapur

foto: YouTube/DAPUR SEDERHANA MAMA TABITA

Brilio.net - Garam menjadi salah satu komponen utama dalam memasak. Berbagai macam masakan gurih tentu diberi tambahan garam supaya lebih enak. Tapi perlu diketahui bahwa takaran garam ini tentu harus pas, sesuai dengan porsi masakan yang sedang dibuat.

Jika terlalu banyak menambahkan garam, tentu masakan jadi keasinan. Saat menghadapi kondisi seperti ini, banyak orang yang kerap kebingungan. Bahkan tidak sedikit yang kemudian justru menambahkan banyak air atau bahkan langsung membuang masakan tersebut. Padahal sangat disayangkan jika masakan tersebut tidak dikonsumsi.

Kesalahan memasak seperti ini pernah dialami oleh seorang ibu rumah tangga dengan akun YouTube DAPUR SEDERHANA MAMA TABITA. Dia mengaku masakan yang dibuat terasa keasinan. Pada saat, dia tampak membuat rendang dari 2 kilogram daging.

Rendangnya jadi tidak terbuang sia-sia

"Rendangnya itu asin banget, ya ampun. Sayang kan kalau mau dibuang," ungkap YouTube DAPUR SEDERHANA MAMA TABITA dilansir BrilioFood pada Rabu (23/8).

foto: YouTube/DAPUR SEDERHANA MAMA TABITA

Untuk mengatasi masakan tersebut, mulanya dia menambahkan tiga buah kentang utuh. Namun setelah dicicipi, rasa asinnya tidak berkurang. Oleh sebab itu, dia pun menerapkan metode lain yang lebih efektif dalam mengurangi kadar rasa asin pada rendang.

Dalam video tersebut, kondisi rendang yang dibuat masih berkuah kental. Nah, dia pun menyisihkan kuah rendang ini dengan cara memindahkannya ke wadah lain. Pastikan kuahnya benar-benar habis, ya.

foto: YouTube/DAPUR SEDERHANA MAMA TABITA

"Nah, kuahnya yang kita ambil ini jangan dibuang. Kita masukin saja ke dalam kulkas. Itu bisa kita bikin bumbu sayur, ya. Misalnya buat masak nangka, gori, atau daun singkong. Tinggal ngasih santan baru saja, gitu kalau saya," terangnya lebih lanjut.

Setelah kuah dan bumbunya habis, tuang santan cair secukupnya sampai semua bahan terendam. Aduk-aduk sebentar. Kemudian tambahkan sedikit gula ke dalam rendang, aduk lagi.

Memasak rendang jadi makin mudah dengan santan instan. Nggak perlu repot-repot, tinggal tuang masakan pun jadi nikmat. Berikut santan istan rekomended yang bisa kamu pilih.

foto: YouTube/DAPUR SEDERHANA MAMA TABITA

Nah, di tahap ini, sebaiknya ambil kentang yang berada di dalam rendang tadi. Lalu masak rendang seperti biasa. Saat dimasak, jangan lupa cek rasanya secara berkala. Jika ingin lebih kental, masak rendang sampai airnya berkurang.

Sebelum disajikan, cek lagi rasanya. Jika sudah pas, matikan api kompor. Nah, rendang ini pun siap dikonsumsi. Tak perlu khawatir, rasa rendangnya dijamin akan lebih enak karena sudah diberi tambahan santan dan sedikit gula.

foto: YouTube/DAPUR SEDERHANA MAMA TABITA

Unggahan tentang trik dapur ini telah menuai lebih dari 26 ribu penonton. Siapa sangka, banyak pengguna YouTube lain yang merasa terbantu dengan adanya video tersebut Hal ini diungkapkan langsung melalui kolom komentar video tersebut.

"Baru aja masak ayam ungkep keasinan pol. Hehe. Semoga bisa terselamatkan," ungkap YouTube @nikmatusshaliha7870.

"Saya masak rendang keasinan,trs saya coba pke kentang mudah2n bsa trtolong dan LBH enak," papar YouTube @miranurbayani1080.

"Alkhmdulillah nyuba ketik ternyata ada trik nya ....eman rendangku," sahut YouTube @purwantirebon5317.

"Aduh btul itu..mksih mba tips nyaa," kata YouTube @muhamadrizky1839.

"Trimaksih sangat membantu," ujar YouTube @restuchandra2029.

(brl/tin)