Jangan cuma ditambah air, wanita ini punya trik atasi nasi kering agar pulen lagi pakai 1 bahan dapur

Instagram/@ummubalqishaura

Brilio.net - Kondisi nasi yang kering menjadi masalah yang sering dialami banyak orang. Salah satu penyebab utama nasi menjadi kering adalah kurangnya air saat memasak. Jika jumlah air yang digunakan tidak cukup atau proses memasak tidak tepat, nasi bisa menjadi keras dan kering. Selain itu, memasak nasi dengan api terlalu besar atau terlalu lama juga dapat mengurangi kadar air dalam nasi, membuatnya menjadi kering.

Namun tak hanya itu, pemilihan jenis beras juga bisa memengaruhi tingkat kekeringan nasi. Beras yang kurang cocok untuk dibikin nasi, bisa menghasilkan tekstur yang lebih kering. Selain itu, cara penyimpanan nasi juga bisa memengaruhi kelembapannya. Jika disimpan terlalu lama di rice cooker, nasi bisa kehilangan kelembapannya dan menjadi kering.

Nasi yang telah kering seringkali dianggap tak layak konsumsi. Alhasil, nasi kering pun terbuang begitu saja. Padahal sebenarnya, nasi yang kering bisa disantap jika diolah kembali, lho. Biasanya sejumlah orang akan memasak kembali nasi tersebut dengan tambahan sedikit air. Namun jika ingin hasilnya lebih pulen, ada bahan lain yang juga harus ditambahkan selain air.

Bahan tambahan tersebut pernah digunakan oleh seorang wanita bernama Ummu. Melalui akun Instagram @ummubalqishaura, Ummu mengaku tidak hanya menambahkan air ke dalam nasi yang telanjur kering dan keras. Namun ada satu bahan dapur lain yang dinilai bisa membuat nasi jadi kian enak dan pulen.

Gampang Ditiru.

Trik atasi nasi kering agar pulen lagi pakai 1 bahan dapur.

Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @ummubalqishaura pada Minggu (24/3), bahan dapur yang dimaksud adalah es batu. Menurut Ummu, penambahan es batu ini akan membuat nasi lebih pulen. Selain itu, tekstur nasi juga tidak menggumpal.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Untuk caranya, cukup pindahkan nasi keras ke panci. Lalu tambahkan sedikit air. Setelah itu, aduk-aduk dan masak dengan api kecil. Supaya hasilnya maksimal, sebaiknya masak nasi dalam kondisi panci tertutup, ya.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Nah, jika nasinya sudah mulai mengembang, aduk-aduk dan masukkan beberapa balok es batu ke atas nasi. Lalu tutup lagi pancinya dan masak kembali sampai es batu hilang atau meleleh sempurna. Jika es batu telah meleleh, buka panci dan aduk-aduk lagi. Jangan lupa matikan api. Nasi yang sudah pulen ini siap disantap.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Sejak diunggah pada Kamis (21/3) lalu, video tentang trik mengatasi nasi kering ini telah ditonton lebih dari 104 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna Instagram lain yang tertarik dan turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Beberapa di antaranya bahkan mengaku sudah berhasil menerapkan trik tersebut.

"alhamdulillah td langsung di praktekkan dan berhasil makasih umm tips nya," ujar Instagram @nna_bilaaa_.

"Wah baru tau makasih tips nya," kata Instagram @rumahtehtia.

"Caranya persis kaya mertua umm," ungkap Instagram @ayu_said_family.

"Mantul umm jadi gk ada alesan buang nasi keras," papar Instagram @nikadewanti.

"Aku harus coba tips ini, makaci um," sahut Instagram @taunyamasak.

View this post on Instagram

A post shared by Resep Simpel Ummubalqishaura (@ummubalqishaura)

Tips agar nasi tak cepat basi dan tahan lama.

Nasi cepat basi karena merupakan lingkungan yang ideal bagi pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri, jamur, dan kapang. Untuk mencegah hal tersebut, berikut tips agar nasi tidak cepat basi dan tahan lama.

1. Simpan dalam wadah kedap udara.

Setelah nasi dimasak, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau di dalam lemari es untuk mencegah udara masuk dan mempercepat pembusukan.

2. Jangan biarkan nasi terlalu lama pada suhu ruangan.

Nasi yang telah dimasak sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama pada suhu ruangan. Segera simpan sisa nasi di lemari es jika tidak akan langsung dikonsumsi.

3. Gunakan wadah bersih.

Pastikan wadah penyimpanan dan peralatan yang digunakan untuk menyiapkan nasi bersih untuk menghindari kontaminasi bakteri.

4. Hindari menyimpan nasi di suhu panas.

Suhu panas dapat mempercepat pertumbuhan bakteri pada nasi. Simpanlah nasi dalam suhu yang sejuk.

5. Tambahkan sedikit minyak.

Menambahkan sedikit minyak ke dalam nasi saat memasak bisa membantu mencegah nasi menjadi lengket dan membantu menjaga kelembapan.

6. Gunakan beras yang berkualitas baik.

Gunakan beras yang berkualitas baik dan sesuai dengan jenis nasi yang ingin kamu masak.

7. Jangan biarkan nasi terlalu lembap.

Pastikan nasi telah cukup kering sebelum disimpan, karena kelembapan dapat mempercepat pertumbuhan jamur.

8. Simpan dalam porsi kecil.

Jika memungkinkan, simpan nasi dalam porsi kecil agar lebih mudah mengambilnya tanpa harus membuka wadah penyimpanan utama yang dapat mempercepat pembusukan.

9. Panaskan kembali dengan benar.

Ketika ingin memanaskan kembali nasi, pastikan untuk memastikan nasi benar-benar panas di dalamnya, karena panas dapat membunuh bakteri yang mungkin tumbuh.

(brl/lut)