Jangan cuma ditaburi garam, ini trik hilangkan lendir dan bau amis pada ikan belut pakai 3 bahan dapur

foto: YouTube/Antok Endang (AE)

Brilio.net - Ikan belut kerap dijadikan lauk andalan untuk makan bersama keluarga di rumah. Belut bukan hanya memiliki rasa lezat, tapi juga aneka nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Dilansir dari medicalnewstoday.com, ikan belut kaya akan protein, asam lemak omega 3 dan 6, aneka mineral, dan lain sebagainya. Sejumlah nutrisi pada ikan belut dipercaya bisa membantu perkuat tulang dan otot, menyehatkan otak, sampai meningkatkan imunitas, lho.

Ikan satu ini juga dapat disulap jadi aneka hidangan, seperti belut goreng, belut bakar, tumis belut aneka bumbu, pepes belut, dan masih banyak lagi. Tetapi, banyak orang ogah mengolah belut sendiri di rumah lantaran kesulitan membersihkannya.

Tubuh ikan belut memang dikenal cukup licin karena mengandung lendir. Belum lagi, jika belut tidak dibersihkan hingga tuntas, bisa-bisa bau amisnya masih tertinggal meski sudah dimasak, lho.

Biasanya, belut bisa diberi taburan garam selagi dibersihkan. Namun, terkadang garam saja masih belum cukup untuk menghilangkan lendir serta bau amisnya. Nah, rahasianya bisa kamu ikuti di unggahan milik YouTube Antok Endang (AE). Warganet ini menjelaskan, ada dua bahan lagi yang bisa ditambahkan untuk menghilangkan lendir dan bau amis pada belut.

Gampang dipraktikkan

Pertama, siangi dulu ikan belut dari tulangnya, kemudian cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa darah. Setelah itu, tiriskan dan beri 3 sdm garam dan 4 sdm cuka. Nah, garam dan cuka merupakan dua bahan inti untuk mempraktikkan trik mencuci ikan belut ini. Lalu, aduk dan remas-remas ikan belut hingga rata dengan garam serta cukanya.

"Setelah diremas-remas, selanjutnya aku cuci sampai 2 atau 3 kali," imbuh pemilik akun YouTube Antok Endang (AE), dikutip BrilioFood pada Minggu (21/1).

foto: YouTube/Antok Endang (AE)

Usai dicuci, tiriskan dulu airnya. Nah, pemilik akun YouTube Antok Endang (AE) mengatakan, biasanya lendir dan bau amis ikan belut masih tersisa sedikit, sehingga harus dibersihkan pakai 1 bahan lagi, yakni air hangat. Tuangkan air hangat hingga belut terendam secara keseluruhan.

Namun, jangan hanya direndam saja, bagian luar atau kulit ikan belut bisa dikerik menggunakan pisau untuk meluruhkan lendir yang masih tersisa. Terakhir, jika belut sudah benar-benar bersih, bilas sekali lagi dan belut pun siap diolah jadi hidangan apapun sesuai selera.

foto: YouTube/Antok Endang (AE)

Gimana, mudah banget kan trik membersihkan ikan belut ini? Mengintip unggahan YouTube Antok Endang (AE), selain sudah ditonton 6.000 kali, kolom komentarnya juga dipenuhi antusias warganet seputar mencuci ikan belut, lho.

(brl/tin)