Jangan cuma direndam, ini trik mengupas bawang merah agar mata tak perih pakai 1 bahan dapur
Diperbarui 12 Okt 2023, 11:43 WIB
Diterbitkan 12 Okt 2023, 16:00 WIB
![Jangan cuma direndam, ini trik mengupas bawang merah agar mata tak perih pakai 1 bahan dapur](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2023/10/12/265949/750xauto-jangan-cuma-direndam-ini-trik-mengupas-bawang-merah-agar-mata-tak-perih-pakai-1-bahan-dapur-231012v.jpg)
Brilio.net - Bawang merah termasuk salah satu bumbu dasar yang selalu diandalkan dalam pembuatan berbagai macam masakan. Rempah satu ini memang kerap dijadikan sebagai penambah rasa dan aroma pada masakan. Bukan tanpa sebab, adanya senyawa asam glutamat pada bawang merah berperan penting sebagai penguat rasa alami yang bikin masakan semakin enak.
Jika dibandingkan dengan bawang putih, bawang merah mentah memang punya aroma lebih kuat. Namun hal inilah yang kemudian membuat banyak orang kesulitan saat menggunakan bawang merah. Pasalnya, saat dikupas saja, bawang merah bisa bikin mata jadi perih dan berair.
Dilansir dari healthline.com, bawang merah memang akan mengeluarkan enzim lachrymatory-factor synthase yang mengubah sulfoksida menjadi asam. Secara alami, ujung saraf di kornea mata akan merasakan potensi bahaya dari asam tersebut. Oleh sebab itu, mata jadi perih dan akhirnya mengeluarkan air (mata).
![Jangan cuma direndam, ini trik mengupas bawang merah agar mata tak perih pakai 1 bahan dapur](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2023/10/12/265949/paging/cara-ampuh-yang-bisa-dipraktikkan-di-rumah-231012t.jpg)
Cara ampuh yang bisa dipraktikkan di rumah
Untuk mencegah hal tersebut, banyak orang kemudian menggunakan trik khusus. Ada yang kemudian mencoba memasukkan bawang merah ke dalam kulkas agar suhunya lebih dingin. Namun ada juga yang memilih merendam bawang merah ini di dalam air sebelum dikupas. Metode tersebut dipercaya dapat meredam senyawa yang membuat mata jadi perih dan berair.
Sayangnya, dalam beberapa kasus, merendam bawang merah saja tidak selalu ampuh untuk mencegah mata jadi perih. Oleh sebab itu, banyak orang kemudian melakukan trik lain. Seperti halnya yang dilakukan oleh pengguna TikTok @ohmybunda. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak hanya merendam bawang dalam air, namun juga menggunakan bantuan satu bahan dapur saat mengupas bawang merah.
foto: TikTok/@ohmybunda
Dilansir BrilioFood pada Kamis (12/10), bahan dapur yang digunakan adalah air lemon. Jadi sembari merendam bawang dalam air, kamu juga perlu mengolesi pisau dengan air lemon. Setelah itu, masukkan sisa lemon yang sudah diperas tadi ke dalam air rendaman bawang merah.
foto: TikTok/@ohmybunda
Jika sudah, kupas bawang seperti biasa. Melansir dari thriftyfun.com, air lemon bisa meredam sulfoksida yang dilepaskan ke udara saat mengupas bawang merah. Tak hanya itu, air lemon juga bisa menghilangkan bau tak sedap pada bawang merah. Jadi, selain bikin mata nggak perih, penggunaan air lemon juga bikin bau bawang nggak menempel di tangan atau pisau.
Nah, pengolesan air lemon ini bisa diulang hingga beberapa kali. Apalagi jika bawang merah yang dikupas cukup banyak. Kamu bisa mengolesi pisau beberapa kali ketika permukaannya dirasa sudah kering. Dengan begitu, mata nggak akan perih dan mengeluarkan air.
foto: TikTok/@ohmybunda
Sejak diunggah pada 6 Oktober lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 31 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna TikTok lain yang tertarik dan ikut memberikan tanggapan langsung melalui kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku terbantu dengan adanya trik tersebut.
"terbaik ..trima kasih," ungkap TikTok @ana44132.
"Betul.. Mmg berkesan," kata TikTok @bellabell1901.
"betul petua ni saya pun buat begitu juga cuma tak berjoget2 laa," ujar TikTok @tijah_dini.
"sis cuba nnti...ari2 nangis kupas bawang sblum ni (coba lagi nanti...Aku selalu nangis kupas bawang sebelum ini)," papar TikTok @izham_tahir.
"Terbaik gais," sahut TikTok @medihub_pharmacy.
@ohmybunda TIPS KUPAS BAWANG TAK PEDIH MATA #fyp #tiktoktrending #ohmybunda #jbstyle #tipsharian #makanpedasjb #eskulkulviral #escucukohmybunda #ayamsilat #jbfood Ladki Badi Anjani Hai - Jatin-Lalit & Kumar Sanu & Alka Yagnik
trik mengupas bawang merah agar mata tak perih pakai 1 bahan dapur
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Nggak perlu lemon, ini trik pudarkan flek hitam akibat pigmentasi wajah pakai 1 jenis bumbu dapur
- Bukan bawang merah dan cengkeh, ini cara cegah rambut rontok berlebih dengan 1 jenis rempah masakan
- Trik mengiris bawang merah supaya mata nggak perih, ampuh tanpa perlu pakai tisu
- Tanpa direndam air, ini trik cepat mengupas bawang merah tanpa bikin mata perih
- Jangan direndam air, ini trik goreng bawang merah agar renyah maksimal dan warnanya cantik
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas