Jangan cuma dicuci, begini trik mengolah cincau agar lebih kesat, kenyal, dan nggak bau

Gunakan air matang untuk membilas cincau |

"Saya mau berbagi tips cara menyiapkan cincau agar tidak bau dan berlendir saat dimakan," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari kanal YouTube Dapur Endah Reni pada Jumat (15/3).

foto: YouTube/Dapur Endah Reni

Awalnya, ia mencuci cincau terlebih dahulu dengan air sampai benar-benar bersih. Selanjutnya, potong cincau berbentuk dadu. Pengguna YouTube tersebut juga menyiapkan panci dan merebus air sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan cincau yang sudah dipotong dadu tadi.

"Kita rebus sampai satu kali mendidih saja. Jangan lupa diaduk agar air rebusannya tidak meluber," jelasnya.

foto: YouTube/Dapur Endah Reni

Setelah mendidih, matikan api dan tiriskan cincau. Pengguna YouTube tersebut tampak membuang air bekas rebusan cincau. Di sisi lain, ia juga telah menyiapkan air matang untuk membilas cincau. Proses pembilasan ini tak hanya untuk menghilangkan sisa lendir, tetapi juga untuk menghentikan proses memasak pada cincau.

foto: YouTube/Dapur Endah Reni

Setelah dibilas, tiriskan kembali cincau dan kini sudah siap digunakan sebagai campuran aneka minuman. Selain langsung diolah, kamu juga bisa menyimpan cincau yang sudah direbus ke dalam wadah untuk stok di rumah. Jangan lupa simpan cincau di dalam kulkas.

"Ini hasilnya, cincau yang kesat, kenyal, dan tidak berbau bisa langsung kita gunakan," pungkasnya.

Gimana? Apakah kamu tertarik mencoba trik mengolah cincau satu ini? Dilihat dari unggahan pengguna YouTube tersebut, banyak warganet yang memberikan tanggapannya melalui kolom komentar. Video tersebut juga sudah ditonton sebanyak 14 ribu kali, lho.

"Ternyata resepnya sama..Cincau saya rebus sebentar, disaring dan dicuci lagi..pasti g bau apeknya cincau..Salam manis..sehat selalu," kata akun @rosaliapartini7118.

"Terimakasih tipsnya mba endah," tulis akun @nanimawarti8843.

"Ok makasih," komentar akun @mamaika2934.

(brl/jad)