Jangan buru-buru dibuang, trik simpel mengatasi adonan bakso yang keasinan ini antigagal

foto: YouTube/Bongas bakso

Brilio.net - Garam merupakan bumbu dapur yang selalu digunakan di setiap masakan. Nggak cuma bikin masakan jadi asin, garam juga digunakan untuk menyeimbangkan rasa pada masakan. Tanpa garam, tentu masakan jadi kurang lezat.

Namun untuk menghasilkan masakan yang lezat, takaran garam yang ditambahkan ini juga harus pas. Alih-alih lezat, penggunaan garam yang berlebih justru bisa bikin masakan keasinan. Bagi orang yang tak suka makanan terlalu asin, hal ini tentu sangat mengganggu selera makan.

Kini, ada banyak tips dan hacks dapur yang bisa dilakukan untuk mengatasi masakan yang keasinan. Misalnya dengan menambahkan air, kentang, gula, bahan dengan rasa asam, hingga krim. Bagi sejumlah masakan semacam sup, cara tersebut memang efektif.

Namun akan berbeda halnya dengan masakan yang diolah jadi bentuk berbeda, seperti bakso. Umumnya, adonan bakso dibuat dari tepung, daging, dan berbagai macam bumbu. Nah, adonan bakso lantas dicetak dan harus direbus agar bentuknya lebih set.

Sebagian besar pembuat bakso biasanya baru mencicipi adonan bakso setelah direbus. Saat telanjur keasinan, tak sedikit yang kemudian memilih untuk membuangnya karena dianggap tidak layak dikonsumsi. Padahal, membuang makanan tentu sangat disayangkan.

Jika kamu mendapati hasil adonan bakso yang keasinan setelah direbus, jangan buru-buru membuangnya, ya.

Tak perlu repot mengatasinya

Ada sebuah trik yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa asin di bakso tersebut. Trik ini pernah dibagikan oleh seorang pedagang bakso di channel YouTubenya bernama Bongas bakso.

foto: YouTube/Bongas bakso

Dilansir BrilioFood pada Jumat (10/3), bakso yang sudah direbus tinggal ditiriskan di tampah atau wadah yang lebar. Pastikan bakso sudah benar-benar kering. Kamu bisa meletakkannya di depan kipas untuk menghilangkan kadar airnya.

foto: YouTube/Bongas bakso

Sembari menunggu bakso kering, siapkan air dalam wajan. Setelah itu, rebus airnya. Saat airnya hampir mendidih, baru masukkan bakso yang sudah kering tadi. Rebus selama beberapa saat. Tak perlu terlalu lama karena nanti bakso justru jadi lembek atau bahkan hancur.

foto: YouTube/Bongas bakso

"sekiranya rasa asin berkurang langsung di tiriskan.. untuk mengetahui rasa Asin nya berkurang dari air rebusanya dan baksonya.. kita cicipi keduanya..," terang YouTube Bongas Bakso.

Jadi, air rebusan akan menyerap rasa asin di adonan bakso. Dengan begitu rasa asinnya akan beralih ke air rebusan, sedangkan rasa asin di bakso jadi berkurang. Setelah rasanya pas, segera angkat dan tiriskan. Gimana? Cukup simpel dan efektif, bukan?

foto: YouTube/Bongas bakso

Ternyata mengatasi bakso yang keasinan bisa semudah itu, ya? Di antara lebih dari 22 ribu penonton, beberapa warganet ternyata sudah menerapkan trik tersebut. Melalui kolom komentar, mereka mengungkapkan hasil dari penerapan trik di video milik YouTube Bongas bakso ini.

"Alhamdulillah caranya terbukti ampuh untuk bakso saya asin
wkwkwk
terimakasih banyak tips bang
sukses selalu," ungkap YouTube Marisa Kurniawan.

"Makasih bang tipsnya. Udah saya praktekkan. Dan memang terbukti. Bakso yg saya buat awalnya keasinan, setelah ikutin tipsnya bakso saya g asin lg. Sukses bang," ujar YouTube Isa Ayaa.

"Alhamdulillah terimakasih ilmunya kebetulan lagi buat bakso keasinan lansung cuss buang airnya dan rebus kembali heheh," kata YouTube Hani kim channel.

"Terima kasih pak info nya sangat membantu," papar YouTube Azis Kurniawan.

"makasih ilmunya ya bang," sahut YouTube Mega Puspitasari.

(brl/tin)