Jangan asal pilih yang putih, begini cara bedakan telur ayam kampung asli dan palsu agar tak terkecoh

foto: YouTube/Ragam Menu Nusantara

Brilio.net - Telur ayam kampung dikenal sebagai bahan makanan dengan gizi tinggi. Dibandingkan telur yang dihasilkan oleh ayam negeri, telur ayam kampung cenderung memiliki komposisi nutrisi lebih padat dan lengkap. Hal ini membuat telur ayam kampung kerap dimanfaatkan sebagai obat yang dijual dengan harga cukup tinggi.

Sayangnya, fenomena tersebut seringkali dimanfaatkan oleh pedagang nakal yang kemudian menjual telur ayam kampung palsu demi meraup keuntungan pribadi. Yup! Telur ayam kampung palsu biasanya berasal dari ayam negeri atau ayam ras biasa dengan ukuran yang lebih kecil. Agar tampilannya serupa dengan telur ayam kampung asli, telur tersebut kemudian disulap menggunakan bahan pemutih atau klorin dan cuka agar cangkangnya lebih putih.

Sayangnya para pedagang kerap memanfaatkan ketidaktahuan konsumen untuk terus menjual telur ayam palsu dengan harga tinggi atau setara telur ayam asli. Alih-alih mendapatkan manfaat, mengonsumsi telur ayam yang sudah diberi klorin tentu memberikan efek samping tersendiri. Oleh sebab itu, penting mengetahui perbedaan antara telur ayam asli dan palsu agar tidak terkecoh.

Beruntungnya, ada seorang warganet di YouTube yang pernah membagikan cara bedakan telur ayam kampung asli dan palsu. Melalui kanal YouTube Ragam Menu Nusantara, dia mengaku telur ayam kampung asli tidak bisa dilihat sekilas dari tampilannya yang putih. Karena bisa jadi, cangkang telur sudah diberi tambahan pemutih agar tampilan luarnya mirip telur ayam kampung asli.

Dilansir BrilioFood pada Kamis (6/6), telur ayam kampung asli dan palsu bisa dibedakan dari bagian luar (cangkang) dan dalamnya. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Ragam Menu Nusantara menampilkan telur ayam kampung asli di bagian kanan, sedangkan sebelah kiri merupakan telur ayam palsu. Nah, kamu bisa menilik warna, bentuk, hingga tekstur cangkang telur ayam kampung.

foto: YouTube/Ragam Menu Nusantara

Jika dilihat dari segi warna, meski sekilas tampak sama-sama berwarna putih, namun telur telur ayam kampung asli memiliki bercak kecokelatan di bagian cangkangnya. Untuk ayam kampung palsu yang sudah direkayasa cenderung lebih mulus tanpa bercak.

Lantas dari bentuknya, telur ayam kampung asli cenderung lebih runcing dan oval dibandingkan telur ayam kampung palsu. Untuk telur ayam kampung palsu, sekalipun sekilas tampak oval, namun ujungnya akan tetap berbentuk seperti bulatan. Berbeda dengan ayam kampung asli yang benar-benar runcing bagian ujungnya.

foto: YouTube/Ragam Menu Nusantara

Nah, selain dari warna dan bentuk, tekstur cangkang telur ayam kampung juga bisa dibedakan. Telur ayam kampung asli memiliki tekstur kulit atau cangkang yang lebih licin dan mengilap, sedangkan telur ayam kampung palsu cenderung kusam.

Jika dilihat dari bagian dalamnya, kuning telur dari ayam kampung asli cenderung berwarna kuning cerah. Berbeda dengan kuning telur dari telur ayam kampung palsu yang cenderung agak oranye.

foto: YouTube/Ragam Menu Nusantara

Unggahan tentang cara bedakan telur ayam kampung asli dan palsu ini telah ditonton lebih dari 11 ribu kali. Ada sejumlah warganet yang tertarik dan turut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar.

"Klo telur ayam kampung kuning telurnya kok ada yg warna kuning ,ada juga yg warna orange kuning telurnya itu knp ya pak? Berarti yg warna kuning itu palsu kah?" tanya akun YouTube @ikhsan102.

"Gak mesti palsu bg.. cuma berdasarkan hasil uji cobanya rata2 telur ayam kampung asli warnanya kuning," jawab pengguna YouTube Ragam Menu Nusantara.

(brl/jad)