Jangan asal, ini trik aman mencuci telur ayam agar tak terkontaminasi

TikTok/@elinsulivan

Brilio.net - Saat membeli telur ayam di pasar, kamu pasti pernah mendapati kondisi telur yang sangat kotor. Bahkan kotoran dari ayam kerap masih menempel di cangkang telur. Hal inilah yang kemudian membuat sejumlah orang jijik dengan kondisi telur yang kotor.

Pada dasarnya, kondisi telur ayam yang kotor adalah hal yang lumrah. Tapi bagi sebagian orang, hal ini tetap mengganggu. Alhasil, banyak orang kemudian mencuci telur di air mengalir untuk menghilangkan kotorannya.

Padahal mencuci telur ayam ini sebenarnya sangat tidak dianjurkan, lho. Dilansir dari cfsph.iastate.edu, telur memiliki pori-pori kecil yang mudah dimasuki oleh bakteri berbahaya. Pori-pori ini akan terbuka ketika telur dicuci. Alhasil, bakteri pada air akan masuk ke dalam pori-pori dan mengontaminasi telur. Padahal, telur yang terkontaminasi cenderung mudah busuk, terutama saat hendak disimpan.

Meskipun begitu, banyak orang yang masih menganggap telur kurang higienis jika tidak dicuci. Memang, dalam beberapa kasus, telur yang dibeli terkadang mengandung banyak sekali kotoran. Tentu kotoran tadi harus dibersihkan sebelum telur hendak disimpan agar telur lain tidak terkontaminasi

Nah, jika terpaksa dicuci bersih, kamu perlu tahu trik mencuci telur ayam dengan lebih aman. Seorang konten kreator TikTok @elinsulivan pernah membagikan trik aman mencuci telur ayam. Dalam salah satu video yang diunggah, jebolan MasterChef musim kelima ini mengaku tidak sembarangan dalam mencuci telur ayam.

Mudah Ditiru.

"Ini kalau mentok-mentok telurnya kotor banget dan perlu dicuci," kata Elin Sulivan, dikutip BrilioFood dari TikTok @elinsulivan pada Sabtu (17/6).

foto: TikTok/@elinsulivan

Jadi, air yang dipakai adalah air hangat, bukan air dingin. Cukup cuci seperti biasa hingga bakterinya hilang di air hangat. Lalu usap-usap kotorannya sampai hilang. Dalam video tersebut, Elin menjelaskan lebih lanjut fungsinya.

"Jadi pori-porinya nggak kebuka sebesar ketika kena air dingin. Itu buat mencegah bakteri masuk ke dalam telurnya," terangnya lebih lanjut.

foto: TikTok/@elinsulivan

Kondisi pori-pori yang kecil tentu akan membuat bakteri tidak mudah masuk. Dengan begitu, bagian dalam telur tidak akan terkontaminasi sekalipun dicuci. Nah, telur yang sudah dicuci inipun bisa disimpan kembali atau langsung digunakan.

foto: TikTok/@elinsulivan

Video milik Elin ini sudah ditonton lebih dari 186 ribu kali. Nggak heran jika kemudian video tersebut menuai banyak atensi warganet. Menilik kolom komentar, banyak pengguna TikTok lain yang mengaku informasi dalam video tersebut sangat bermanfaat.

@elinsulivan

Cangkang pada telur itu fungsinya sama kayak kulit, dan yang namanya kulit pasti punya pori-pori. Meskipun cangkang telur itu keras, tetep aja ada pori-pori yang bisa jadi celah untuk bakteri masuk loh Oleh karena itu, aku sarankan ga dicuci telur soalnya, telur udah ada lapisan “anti bakteri” dari pas brojol tuhhh disebut lapisan bloom. Nah, kalau misalkan kalian kedapetan telur dari pasar yang cangkangnya kotor banget cucinya sebelum dipake banget, dan pake aer anget / panas Kalo pake aer dingin bakteri malah kesedot masuk, soalny suhu dalem telor lbih anget. Komen di bawah yuk kita diskusi

original sound - Elin Sulivan

"OMG selama ini minDY cuci hiks Maaci info nya kak," kata TikTok @dycataly_official.

"terimakasih infonya soalnya kalau buat saya pribadi sih ga di cuci.tapi buat di bos disuruh cuci," papar TikTok @ruudgustaf.

"makasih ilmu ny," sahut TikTok @sanz_246.

"Info berguna dan jarang tau. thank you yaa," ujar TikTok @banindito.

"oma selalu dicuci dulu makasih infonya nak jadi pakai air anget nyucinya ,baru masuk kulkas ya," ungkap TikTok @mariaa.elisabeth2806.

(brl/lut)