Jangan asal campur bahan, ini cara bikin adonan pukis tak cepat basi meski disimpan sampai 8 jam
Diperbarui 31 Jan 2023, 17:49 WIB
Diterbitkan 1 Feb 2023, 09:01 WIB
Brilio.net - Pukis adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar tepung terigu dan dimasak dalam wajan cetakan khusus. Biasanya, pukis dijajakan di pinggiran jalan atau di pasar tradisional.
Tak hanya memiliki rasa enak dan tekstur yang lembut, pukis juga memiliki aroma harum yang menggiurkan. Untuk menikmati kelezatan pukis, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain bisa berkreasi dengan bahan yang digunakan, jumlah pukis yang dihasilkan pun bisa lebih banyak.
-
Trik membuat kue pukis, kulitnya lembut persis bikinan pedagang kaki lima Untuk menghasilkan kue pukis yang lembut nggak perlu bahan khusus.
-
20 Resep kue pukis enak, empuk, sederhana, dan antigagal Kue pukis buatan sendiri punya nilai tambah karena bisa disesuaikan selera.
-
Resep dan cara membuat pizza pukis, cocok jadi camilan buat anak-anak Resep satu ini nggak beda jauh dari adonan pukis, bedanya hanya terletak pada takaran gula.
Proses awalnya tentu kamu harus membuat adonan pukis yang enak. Biasanya, para pedagang sengaja membuat adonan pukis dadakan mendekati waktu saat memanggangnya di cetakan. Hal ini bertujuan untuk menghindari adonan pukis menjadi basi. Adonan pukis yang basi biasanya ditandai dengan rasanya yang kecut dan tekstur yang lebih encer dari biasanya.
Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru cara membuat pukis yang dilakukan oleh pengguna YouTube Santo MTC. Dalam video ini ia membagikan resep sekaligus tutorial bagaimana cara membuat adonan pukis yang tak mudah basi. Bahkan adonan ini tak berubah menjadi kecut meski disimpan selama 8 jam.
"Ini tahan 8 jam mz...itu juga tergantung pmakean ragi," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Santo MTC pada Selasa (31/1).
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik bikin adonan dadar gulung isi kelapa tanpa telur, tetap lembut dan berpori
- Trik bikin usus goreng agar teksturnya krispi maksimal meski tanpa tepung
- Cara jitu bikin adonan pisang goreng madu agar legit, tidak keras dan renyah tahan lama
- Tanpa menambah agar-agar, ini 7 trik bikin nata de coco ala rumahan yang enak dan kenyal
- 7 Cara membuat kecap ikan homemade, tahan lama sampai setahun
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
