Jangan asal beli, ini trik mengetahui ayam potong yang sudah dikemas masih segar atau nggak

foto: Unsplash/Eiliv Aceron

Brilio.net - Ayam bisa dijadikan salah satu alternatif sumber protein untuk dikonsumsi sehari-hari. Dilansir dari webmd.com, selain protein, ayam juga mengandung asam amino, kolin, vitamin B12 dan lain-lain yang dapat meningkatkan imunitas, menyehatkan jantung, menstabilkan berat badan, dan lain sebagainya.

Ayam juga dikenal sebagai daging hewani paling simpel untuk dimasak di rumah. Pasalnya, ayam, terutama ayam negeri atau broiler, cenderung mudah empuk saat dimasak, sehingga nggak perlu terlalu lama berkegiatan di dapur. Olahan ayam sendiri juga beragam, sehingga nggak bikin cepat bosan dengan makanan satu ini.

Kamu bisa memasak ayam jadi ayam krispi, ayam bakar, tumis ayam, topping nasi goreng, sate, bakso, dan masih banyak lagi. Untuk belanja daging ayam, kamu bisa mendapatkannya di pasar tradisional maupun swalayan. Seringkali, orang-orang yang lebih memilih masak praktis menyukai membeli daging ayam yang sudah dipotong dan dikemas di pasar swalayan. Sehingga, saat sampai di rumah, ayam tinggal dibersihkan dan dimarinasi saja sebelum dimasak atau disimpan di kulkas.

Namun, lantaran sudah dikemas, terkadang sulit untuk melihat apakah daging ayam masih segar atau sudah membusuk. Nah, salah seorang warganet bernama Brittany punya triknya untuk memilih daging ayam, nih.

Pilih yang segar biar aman dan enak dimasak

"Just a little word of advice when you are shopping for (chicken) meat (Sedikit saran kalau kamu belanja daging ayam)," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @brittself20 pada Rabu (22/3).

Kalau daging ayam masih bisa terlihat dengan jelas di balik plastik wrap yang membungkusnya, bisa jadi kondisi ayam masih sangat baik lantaran baru dikemas. Berbeda apabila plastiknya sudah sangat berembun, bisa jadi daging ayam sudah cenderung lama disimpan di rak pendingin.

foto: TikTok/@brittself20

Di samping itu, kalau plastik wrap yang membungkus daging ayam begitu gembung dan ada udara di dalamnya, bisa jadi kondisi daging ayam juga sudah tak terlalu segar. Lantaran, daging ayam tersebut telah mengalami perubahan suhu yang cepat, misalnya dari suhu ruang ke freezer maupun sebaliknya.

"Always avoid the meat that is bubbled up like this (Selalu hindari daging yang kemasannya gembung seperti ini)," jelas Brittany.

foto: TikTok/@brittself20

Hal ini juga dijelaskan oleh salah seorang warganet di akun YouTube Chowhound. Pria ini mengatakan, kalau plastik wrap yang membungkus daging ayam masih sangat jernih dan kuat, bisa dipastikan daging ayam di dalamnya masih segar. Di sisi lain, ia juga menjelaskan, penting pula untuk memperhatikan warna kulit dari daging ayamnya.

"If the skin is too transparent, the chicken is been sitting around (Kalau kulit ayamnya sudah sangat transparan, artinya daging ayam sudah lama)," ucapnya dikutip dari YouTube Chowhound.

foto: YouTube/Chowhound

Nah, mulai sekarang, jangan asal beli saja saat berbelanja daging ayam kemasan di pasaran, ya. Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @brittself20, banyak warganet yang baru tahu soal cara memilih daging ayam ini, lho. Unggahan ini juga sudah mendapat penonton lebih dari tiga juta kali.

"It's crazy that they will still put that meat out for families to eat (Tak masuk akal kalau mereka masih menjual daging tersebut untuk disantap banyak keluarga)," cetus TikTok @sunflower91.

"I used to think it was a good thing when it was inflated so I'd pick the pluffiest one (Sebelumnya aku pikir yang menggembung itu bagus jadi aku sering pilih itu)," ungkap TikTok @Kasandra Brown.

"I never knew this but always instinctively avoided the bubbled out pockets (Aku tadinya nggak pernah tahu tapi instingku selalu mengatakan untuk menghindari kemasan yang sudah gembung)," kata TikTok @Cameron Wegener.

"Also bacteria produce gas as a byproduct of growth, so there's more bacteria growth occurring (Bakteri menghasilkan gas, jadi kalau sudah menggembung seperti itu bakterinya terus tumbuh)," jelas TikTok @SammySheldy.

@brittself20 Tip! #aldi #groceryshopping #groceries #meats #meatdepartment #wordofadvice #tipsandtricks #hacks #themoreyouknow original sound - Brittany S

(brl/tin)