Jangan asal, begini trik ampuh meniriskan minyak berlebih pada gorengan

TikTok/@libahchannel

Brilio.net - Ada banyak jenis gorengan yang dijadikan sebagai camilan atau lauk pauk. Biasanya gorengan ini terbuat dari bahan dasar tepung. Penggunaan tepung yang dijadikan sebagai adonan ini nantinya bisa menghasilkan tekstur renyah dan krispi setelah digoreng.

Sayangnya, adonan tepung juga membuat gorengan cenderung menyerap banyak minyak dan lemak jenuh, lho. Tingginya kandungan lemak ini akan membuat gorengan jadi makanan yang kurang menyehatkan, nih. Dilansir dari goodrx.com, terlalu sering makan gorengan dapat meningkatkan risiko sakit jantung dan berbagai penyakit kronis lain.

Lantas, untuk mengurangi minyak berlebih pada gorengan, sebagian orang biasanya akan meniriskannya. Dengan ditiriskan, akan membuat minyak lebih luruh dan gorengan pun semakin aman dikonsumsi.

Tapi tahu nggak sih, meniriskan minyak pada gorengan ini nggak boleh sembarangan, lho. Jika kurang tepat, minyak justru bisa menumpuk di satu bagian, alias nggak bisa luruh.

Untuk mencegah hal tersebut, kamu bisa meniru sebuah trik yang dibagikan oleh video TikTok akun @libahchannel. Dalam unggahannya tersebut, dia terlihat akan meniriskan minyak pada samosa yang sudah digoreng. Bukan pakai mesin, saringan stainless steel, atau spinner, dia justru menggunakan alat yang dia buat sendiri.

Lezat Dan Bikin Nagih.

"Samosa dan martabak bisa menyimpan minyak lebih banyak, jika tidak ditiriskan dengan metode yg benar," terang TikTok @libahchannel dilansir BrilioFood padaRabu (1/2).

foto: TikTok/@libahchannel

Bukan tanpa alasan, samosa dan martabak dibuat dengan lapisan kulit lumpia. Nah, lapisan kulit yang dilipat ini berpotensi membuat minyak terjebak di dalam lipatan (saat samosa atau martabak digoreng). Selain itu, kulit samosa dan martabak pun juga mudah sekali menyerap minyak, lho.

Untuk meniriskannya, dia memakai alat dari dua buah sumpit dan wadah saringan. Kedua sumpit tadi ditusukkan ke bagian tengah saringan secara berjajar.

foto: TikTok/@libahchannel

Untuk cara meniriskan minyaknya, dia meletakkan samosa dalam kondisi terbalik (ujung segitiga di bagian bawah). Dengan posisi ini, minyak pada samosa akan turun melalui satu jalur. Yakni pada bagian ujung samosa.

foto: TikTok/@libahchannel

Dalam video tersebut pengguna TikTok @libahchannel menampilkan samosa yang sudah ditiriskan. Tampak minyak dari bagian ujung samosa jatuh dan mengalir deras. Dengan begitu, proses meniriskan jadi lebih cepat dan samosa pun bebas minyak.

Selanjutnya, samosa yang sudah bebas minyak tadi bisa dipindahkan ke atas wadah. Sebelumnya, bagian bawah wadah ini sudah dialasi dengan tisu atau kertas minyak. Hal ini akan membuat samosa benar-benar kering karena tisu akan menyerap sisa-sisa minyaknya.

Selain mudah, trik ini bisa diterapkan pula pada semua gorengan.

@libahchannel TIPS TIRISKAN GORENGAN #PlasmaclusterIon #fyp #fy #Tips #trik Pipipi Calon Mantu (Remix) - DJ Opus

(brl/lut)