Hemat gas, ini trik merebus kacang hijau agar cepat empuk dan mekar dalam 12 menit tanpa direndam dulu

Instagram/@cookingwithummah

Brilio.net - Kacang hijau termasuk bahan makanan nabati yang dapat diolah jadi berbagai menu lezat. Salah satunya dibikin bubur kacang hijau. Bubur kacang hijau cocok banget disantap untuk sarapan maupun makan malam, karena bisa menghangatkan tubuh.

Di sisi lain, kacang hijau juga dikenal kaya akan manfaat kesehatan. Dilansir dari healthline.com, kacang hijau mengandung protein, serat, asam folat, mineral, dan lain sebagainya. Mengonsumsi kacang hijau dipercaya bisa menurunkan risiko terkena penyakit kronis, mencegah stroke, menurunkan kolesterol jahat, sampai melancarkan peredaran darah.

Namun, banyak orang masih malas merebus kacang hijau sendiri karena prosesnya cukup lama. Dengan begitu gas pun jadi cepat habis alias boros.

Biasanya agar tetap hemat gas, tak sedikit orang memilih merendam kacang hijau dulu semalaman sebelum dimasak. Tetapi teknik merendam tersebut juga lumayan ribet, karena kalau tak teliti mengatur waktu perendaman, kacang hijau malah berubah jadi tauge, lho.

Tenang, ada trik supaya kamu tetap hemat gas dan tanpa merendam saat mengolah kacang hijau. Trik ini pernah dibagikan warganet, pengguna Instagram @cookingwithummah. Usut punya usut, kalau menggunakan trik ini, kacang hijau bisa empuk hanya dalam 12 menit saja, lho.

"Udah berjam-jam nggak empuk dan nggak pecah, udah gitu boros gas dan listrik lagi. Yuk masak pakai metode ini," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari Instagram @cookingwithummah pada Kamis (28/12).

Hasilnya Lezat Dan Empuk.

Pertama, cuci bersih dulu kacang hijaunya. Kemudian, siapkan panci berisi air untuk merebus kacang hijau. Panaskan air di atas api kompor sedang sampai benar-benar mendidih. Saat air sudah mendidih, masukkan kacang hijau yang sudah dicuci bersih dan tutup pancinya. Rebus kacang hijau selama 5 menit.

foto: Instagram/@cookingwithummah

Usai direbus 5 menit, langsung matikan api kompornya tanpa membuka tutup panci sama sekali. Diamkan kacang hijau terendam di dalam panci tersebut selama minimal 30 menit. Pemilik akun Instagram @cookingwithummah menuturkan, kalau ingin hasilnya lebih mekar, kamu bisa mendiamkannya selama 1 jam.

foto: Instagram/@cookingwithummah

Setelah didiamkan, rebus lagi kacang hijau tersebut selama 7 menit. Jangan lupa untuk terus menutup panci hingga proses perebusan selesai sehingga suhu panasnya tetap stabil di dalam panci dan mempercepat proses pematangan kacang hijau.

Jika sudah direbus 7 menit, baru buka tutup panci untuk memasukkan bahan pelengkap bubur kacang hijau seperti santan, daun pandan, jahe, gula merah, serta gula pasir. Aduk hingga rata dan gulanya larut. Kemudian matikan api kompor dan bubur kacang hijau siap dihidangkan.

foto: Instagram/@cookingwithummah

Gimana, gampang banget kan trik dari warganet di akun Instagram @cookingwithummah ini? Mengintip kolom komentar di video yang sudah ditonton 6 juta kali ini, tak sedikit warganet yang tertarik mencoba, lho. Di samping itu, ada pula yang membagikan trik lain buat merebus kacang hijau.

"Tetap lebih enak versi direndam klo menurut ku aroma kacang ijonya beda menurut ku ya," imbuh Instagram @rie_bowo.

"Kalo aku rebusnya malem sebelum tidur pokoknya mendidih sekitar 3 menit matikan kompor tutup rapat,, baru besok paginya sudah mekar sempurna," tulis Instagram @vip_melo_blink.

"Sy klo bikin Kacang ijo cukup masak di Magicom... Dimasak seperti masak nasi... Klo sdh jelek diamkan 10 smpai 15 menit... Dibuka tutupnya tinggal ngasih santan gula garam jahe sesuai selera," jelas Instagram @sofianitri.

View this post on Instagram

A post shared by Tiara Ananda (@cookingwithummah)

(brl/lut)