Hemat gas, ini cara merebus ceker agar empuk dalam 10 menit tanpa presto

foto: TikTok/@cilor_mantul20

Brilio.net - Tak cuma dagingnya saja, namun ceker juga jadi salah satu bagian ayam yang diincar banyak orang. Ceker memiliki tekstur yang alot dan terdiri dari kulit yang kenyal. Sebagai informasi, ceker terdiri dari urat ayam sehingga teksturnya akan sedikit keras saat akan dimakan.

Namun, tak perlu khawatir, jika diolah dengan cara yang benar, tekstur ceker akan menjadi empuk dan terasa enak saat dikonsumsi. Sebelum dibuat menjadi berbagai olahan, ceker harus direbus terlebih dahulu. Sayangnya, ceker harus direbus dalam jangka waktu lama agar teksturnya menjadi benar-benar empuk. Akibatnya, gas yang dibutuhkan pun akan semakin banyak. Sebagai solusinya, sebagian orang memanfaatkan presto untuk memangkas waktu perebusan.

Apabila kamu tak memiliki presto di rumah, ternyata ada lho solusi praktis yang bisa kamu tiru saat merebus ceker. Cara ini ditunjukkan oleh salah satu pengguna TikTok dengan nama akun @cilor_mantul20. Dalam video tersebut ia membagikan tutorial bagaimana merebus ceker tanpa menggunakan presto dan metode hemat gas. Meski begitu, ceker yang dihasilkan tetap empuk dan terbebas dari tulangnya.

Ceker yang sudah bersih bisa langsung direbus di dalam air mendidih

Dilansir BrilioFood dari TikTok @cilor_mantul20 pada Selasa (17/1), cara yang dilakukannya pun terbilang mudah untuk ditiru di rumah. Pertama-tama, bersihkan bagian kuku pada ceker dengan cara memotongnya. Setelah itu, cuci bersih ceker menggunakan air biasa. Ceker yang sudah bersih bisa langsung direbus di dalam air mendidih.

"jangan terlalu lama rebus kak ,10 menit juga cukup," ujarnya.

foto: TikTok/@cilor_mantul20

Setelah 10 menit, langsung angkat dan pindahkan ceker ke dalam mangkuk berisi air es. Diamkan dan rendam ceker selama beberapa menit hingga teksturnya berubah menjadi agak keras kembali.

"kira2 aja sampe mengeras ga lembek kak kurang lebih 45 menit juga cukup," jelasnya lebih lanjut.

foto: TikTok/@cilor_mantul20

Setelah 45 menit, tiriskan ceker lalu sisihkan bagian tulang dari ceker. Arahkan pisau untuk membelah bagian atas ceker mengikuti pola tulang. Pastikan kamu melakukannya secara perlahan, ya.

foto: TikTok/@cilor_mantul20

Tak perlu sampai terputus, lalu sisihkan pisau. Lanjutkan proses ini menggunakan kedua tangan untuk mengambil bagian tulang pada ceker.

"Kemudian pisahkan manual menggunakan tangan," ujarnya.

foto: TikTok/@cilor_mantul20

Alhasil, ceker menjadi terbebas dari bagian tulang yang tadinya ada di bagian tengahnya. Ceker pun bisa langsung kamu olah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera. Mulai dari digoreng, dicampur jadi isian sop, seblak, hingga dibumbui saus Korea. Menggiurkan, bukan? Dengan cara ini, kamu tak perlu lagi khawatir ceker yang dikonsumsi akan bertekstur keras dan repot menyisihkan tulangnya.

Unggahan milik akun TikTok @cilor_mantul20 ini pun mendapat banyak antusias, lho. Selain berbagai komentar dari warganet, unggahan ini juga sudah ditonton 1,2 juta kali.

@cilor_mantul20 Balas @fauziahnr28 #tipsandtricks #tutorialescheck #dakbalfeet #koreanfood #foryou #smallbusiness #fyp suara asli - cilor_mantul - Cilor mantul

"thankyou kak ,nungguin bgt caranya gara2 belum bisa kirim ke sini ke batam," tulis akun TikTok @takpunyayang.

"enak banget pastiilangsung makan ga ada tulan aaa pengen," ujar akun TikTok @y.

"plis saya ngiler ," sahut akun TikTok @X.

"baik banget kakak nya mau bagi ilmu. .pdhl tdi q liat video kakak lain e ..q mikir gmn carane..gk nyangka di bkinin carane..makasih," ucap akun TikTok @e.

"klw di rebus 10menit itu BSA empuk t kak cekernya...qw kira di presto kak," tulis akun TikTok @Amida Aini.

(brl/tin)