Hemat gas, ini cara cepat mengempukkan ayam kampung agar daging lumer dan tak amis meski tanpa presto
Diperbarui 25 Jan 2024, 11:12 WIB
Diterbitkan 25 Jan 2024, 16:01 WIB
Brilio.net - Ayam kampung merupakan sebutan untuk jenis ayam yang diternak secara liar, mencari pakan sendiri. Jenis ayam ini bisa dikonsumsi seperti halnya daging ayam broiler. Namun bedanya, ayam kampung lebih kaya nutrisi karena pakan yang dikonsumsi juga sangat beragam. Selain itu, rasa daging ayam kampung makin gurih, lho.
Sayangnya, kekurangan dari ayam kampung ini adalah pada tekstur dagingnya. Ayam kampung cenderung alot. Bagian kulitnya lebih kenyal dan tak mudah sobek karena rendah lemak. Hal ini kerap menjadi tantangan tersendiri bagi orang yang hendak mengolah ayam kampung.
Agar lebih enak dikonsumsi, ayam kampung pun perlu direbus terlebih dahulu. Banyak orang mengandalkan panci presto bertekanan tinggi karena bisa membuat daging ayam kampung jadi empuk dalam waktu cepat. Namun ada juga yang memilih menggunakan panci biasa lalu merebusnya lebih lama.
Memang pada dasarnya, butuh waktu minimal 1 jam untuk mengempukkan ayam kampung jika direbus dengan panci biasa.
Padahal jika tahu triknya, durasi ini bisa dipersingkat, lho. Dengan begitu, kamu bisa lebih menghemat gas dan waktu memasak meski tidak menggunakan panci presto.
Lebih lanjut, trik cepat mengempukkan ayam kampung ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Istiqa Asidiq. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menggunakan sejumlah bahan dapur untuk mengempukkan sekaligus menghilangkan bau amis pada daging ayam kampung.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara cepat mencairkan ayam beku hanya dalam 8 menit, cuma pakai bahan dapur tanpa dimasukkan microwave
- 13 Resep olahan ayam cincang, enak, praktis, dan bikin nagih
- Tanpa direndam air berjam-jam, ini trik mencairkan daging ayam beku dalam 30 menit pakai 1 alat
- Bukan pakai jahe, ini cara mudah goreng ayam agar minyak tak meletup mengandalkan 1 bahan dapur
- Tak perlu air, ini cara ungkep ayam agar bumbu meresap dan dagingnya juicy pakai 1 bahan dapur
- Cuma 5 menit, ini trik mencairkan daging ayam beku tanpa dimasukkan microwave atau disiram air panas
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
