Hemat gas dan cuma 15 menit, ini trik merebus ceker ayam agar empuk, tak bau amis, dan bebas lendir

foto: YouTube/dapur madang

Brilio.net - Ceker ayam bisa jadi alternatif menu lauk rumahan saat bosan dengan daging hewani. Bahan makanan satu ini bisa dikreasikan jadi berbagai hidangan lezat, misalnya sop, tumisan, dimsum, atau digoreng begitu saja. Ceker juga mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk kesehatan, lho.

Dilansir dari foodandhome.co.za, ceker ayam mengandung protein, vitamin, antioksidan, kolagen, mineral, dan lainnya untuk meningkatkan imun tubuh, menyehatkan kulit, menurunkan tekanan darah tinggi, dan masih banyak lagi. Ceker ayam juga dipercaya rendah lemak dan kalori, sehingga buat yang tengah diet, makanan ini tetap aman dikonsumsi.

Namun, masih banyak orang yang menghindari ceker karena dianggap serat-seratnya alot dan sulit dimakan. Di samping itu, ada pula yang tak menyukai ceker ayam karena rasanya dianggap amis. Padahal, hal tersebut bisa terjadi karena cara memasaknya kurang tepat, lho.

Makanya banyak orang memilih merebus ceker dalam waktu lama biar empuk dan tak bau amis. Tetapi, kalau lama merebusnya, berisiko bikin gas kompor cepat habis. Nah, biar tetap bisa hemat gas, sepertinya kamu wajib mencoba trik memasak ceker yang dibagikan oleh warganet bernama Joni, nih.

Bilas ceker pakai air mengalir

Lewat sebuah unggahan di YouTube pribadinya, ia mengaku punya trik jitu buat merebus ceker agar tetap hemat gas hanya dalam 15 menit. Di sisi lain, ia juga punya beberapa bahan dapur yang dapat dicampurkan ke dalam air rebusan ceker bukan hanya supaya bebas amis, tapi juga ceker tak mudah berlendir. Penasaran gimana triknya?

Yang pertama, siapkan air rebusan yang ditambahkan dengan sedikit garam. Saat air sudah mendidih, baru masukkan ceker yang sudah dicuci bersih. Rebus ceker selama 5 menit untuk menghilangkan lendirnya, kemudian tiriskan dan bilas ceker pakai air mengalir.

foto: YouTube/dapur madang

Lanjut ke proses perebusan yang kedua, yakni air rebusan dicampurkan dengan potongan jahe dan kunyit. Proses perebusan ceker ini juga hanya membutuhkan waktu 5 menit. Selanjutnya, jika sudah direbus 5 menit, ceker bisa ditiriskan dan dibilas kembali.

"Ini cekernya udah kekuningan dan nggak bau amis, bro," cetusnya, dikutip BrilioFood dari YouTube dapur madang pada Jumat (11/8).

foto: YouTube/dapur madang

Setelah dibilas, ceker bisa direbus lagi untuk yang terakhir kalinya. Nah, di proses perebusan ini, air rebusan ceker tidak perlu dicampurkan dengan bahan apapun, karena fungsinya hanya untuk mengempukkan tekstur ceker. Rebus ceker selama 5 menit, kemudian angkat dan ceker pun siap dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera.

foto: YouTube/dapur madang

Gimana, gampang banget kan triknya? Buat yang masih sering gagal merebus ceker, pasti tertarik mencoba trik ini, kan? Mengintip unggahan milik YouTube dapur madang, meski belum banyak komentar dari warganet, video ini sudah ditonton lebih dari 4.000 kali, lho.

(brl/tin)