Hasilnya kental dan melimpah, begini trik membuat santan dari kelapa parut yang sudah disimpan
Diperbarui 28 Apr 2023, 10:45 WIB
Diterbitkan 28 Apr 2023, 13:00 WIB
Brilio.net - Banyak makanan khas Nusantara yang terbuat dari santan, misalnya gulai, opor, atau lodeh. Selain makanan, ada juga minuman berbahan santan, seperti es dawet, es kacang merah, es pisang hijau, dan masih banyak lagi. Olahan kelapa satu ini memang punya cita rasa gurih yang khas. Cocok untuk makanan asin atau minuman manis.
Dilihat dari pembuatannya, santan ini diambil dari perasan kelapa parut. Setelah dicampur dengan air, kelapa parut akan mengeluarkan cairan putih berupa santan. Jika kelapa parut yang dipakai masih segar, santan yang dihasilkan pun akan lebih banyak dan kental.
-
Trik menjaga santan tetap kental dan tak pecah saat dimasak, bikin masakan lebih awet Nggak cuma buat berkuah, santan juga sering dipakai sebagai campuran masakan jenis kering.
-
Tak banyak yang tahu, begini trik memarut kelapa supaya hasil santannya kental dan melimpah Terkadang dalam dua kali peras saja, santan sudah cair dan hasil perasannya pun lebih sedikit.
-
Cara praktis menyimpan santan agar awet dan tak rasanya tak berubah, simpel tanpa kulkas Pembusukan pada santan murni dapat diidentifikasi dari teksturnya yang menggumpal.
Namun berbeda dengan kelapa parut yang sudah disimpan. Biasanya, kelapa parut yang sudah diletakkan dalam kulkas atau freezer cenderung kering atau kaku. Jika dicampur dengan air dan diperas, hasil santannya lebih sedikit dan cenderung cair. Salah satu pengguna YouTube bernama Itha Sholichat mengaku pernah mengalami masalah tersebut.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Pemula wajib tahu, begini trik agar kuah santan opor ayam tidak pecah dan menggumpal
- Tak perlu diaduk terus menerus, ini trik masak gulai agar tidak pecah santan
- Cara membuat santan segar, dijamin tidak mudah basi dan awet berbulan-bulan
- Trik memasak santan untuk campuran minuman supaya tak mudah pecah dan tahan lama
- Cara menyimpan santan kelapa sisa es, tetap segar meski tanpa kulkas
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
