Hasilnya cantik dan mulus, begini trik merebus telur supaya cangkangnya tidak retak atau pecah

YouTube/Remaniar Echa

Brilio.net - Telur merupakan sumber protein yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh, yang menjadikannya pilihan populer dalam menu makanan sehari-hari. Selain kaya nutrisi, telur juga disukai karena rasanya yang lezat dan kemudahan dalam pengolahannya.

Di antara berbagai cara memasak telur, merebus adalah metode yang paling sederhana. Dengan hanya direbus dalam air, telur dapat menjadi hidangan yang lezat dan bergizi, cocok sebagai pelengkap berbagai macam makanan seperti pecel, salad, soto, atau mi.

Meskipun terlihat mudah, proses merebus telur terkadang menghasilkan cangkang yang retak atau pecah. Kondisi ini tidak hanya mempengaruhi penampilan telur, tetapi juga dapat merusak tekstur telur di dalamnya dan menyulitkan proses pengupasan.

Untuk menghindari masalah ini, ada sebuah trik yang dibagikan oleh Remaniar Echa melalui channel YouTube-nya. Dalam salah satu videonya, dia mendemonstrasikan cara merebus telur yang dapat mencegah keretakan cangkang dan menjaga keutuhan tekstur telur di dalamnya. Teknik ini bisa menjadi solusi bagi mereka yang ingin menghasilkan telur rebus yang sempurna.

Mulanya siapkan telur dengan suhu ruang. Banyaknya telur bisa disesuaikan dengan kebutuhan, ya. Setelah itu, siapkan juga cuka masak.

foto: YouTube/Remaniar Echa

Untuk cara merebusnya, siapkan air yang sudah dituang ke dalam panci. Lalu panaskan air dengan api sedang atau api besar. Jika suhu air sudah hangat-hangat kuku, masukkan cuka masak secukupnya. Dalam video tersebut, dia menggunakan 2-3 sendok makan cuka untuk dua liter air.

foto: YouTube/Remaniar Echa

"Kenapa pakai cuka sih? Nah, di sini tipsnya. Kita pakai cuka supaya telurnya tidak pecah-pecah. Ataupun tidak merusak daging telurnya ketika kita kupas," terang YouTube Remaniar Echa, dilansir BrilioFood pada Senin (14/10).

Lanjut dengan masukkan telur yang akan direbus. Biar tak retak, masukkan telur secara perlahan. Kamu juga bisa menggunakan saringan atau alat untuk memasukkan telur ke dalam panci. Hal ini turut dijelaskan oleh pengguna YouTube Remaniar Echa.

foto: YouTube/Remaniar Echa

"nah ini tips jg bun.. supaya ga kaya saya pertama.. masukin telur nya pake alat sayur supaya ga lgsg jatuh sekaligus bentur dasar panci.. jd pecah dehjd masukin telur nya harus bener2 sampai dasar panci..," jelasnya lebih lanjut.

Pada tahap memasukkan telur, kamu tak perlu menunggu sampai air benar-benar panas dan mendidih, ya. Pasalnya air yang mendidih cenderung sangat bergejolak. Hal ini justru akan membuat telur mudah terbentur satu sama lain. Alhasil, telur bisa retak dan pecah saat direbus.

Jika sudah dimasukkan, rebus telur selama 12-13 menit untuk mendapat hasil yang matang sempurna. Durasi perebusan ini bisa disesuaikan dengan jumlah dan tingkat kematangan yang diinginkan, ya. Jika ingin telur setengah matang, maka durasinya bisa diperpendek.

foto: YouTube/Remaniar Echa

Setelah itu, angkat dan tiriskan telur. Dalam video tersebut, telur yang sudah direbus tampak sangat mulus. Bahkan tidak ada satu pun telur yang retak.

Nah, telur yang sudah diangkat ini bisa langsung dimasukkan ke dalam air dingin. Selain untuk menghentikan pematangan, hal ini juga bikin cangkang telur lebih lunak dan mudah dikupas. Dengan begitu, daging telur jadi lebih mulus dan tidak ada yang rusak.

(brl/psa)