Hanya pakai 1 jenis tepung, ini trik membuat adonan pisang goreng renyah walau tanpa baking soda

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Dalam video tersebut, dia menggunakan margarin dan minyak goreng untuk campuran adonan. Jika dicampur, kedua bahan ini bisa bikin adonan semakin renyah dan krispi, lho.

"Margarin dan minyak ini untuk merenyahkan, ya," tutur YouTube Mbok Midut.

foto: YouTube/Mbok Midut

Cara membuatnya pun mudah. Cukup siapkan wadah, lalu masukkan 1 sdm margarin dan 1 sdm minyak goreng. Setelah itu, tambahkan 1 sdt garam dan tuang 300 cc air secara bertahap bersama dengan 250 gram tepung terigu (yang juga dimasukkan bertahap sambil diaduk). Aduk-aduk semua bahan ini sampai tercampur rata.

"Kekentalannya seperti ini, ya. Tidak terlalu encer, tapi tidak terlalu kental," terangnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Mbok Midut

Dalam video tersebut, dia mengaku tidak menambahkan gula. Karena pisang yang digunakan sudah memiliki rasa manis alami. Selain itu, gula juga membuat pisang yang digoreng cepat matang dan gosong. Penggunaan gula juga dapat membuatnya semakin lengket saat digoreng.

Selanjutnya, kupas pisang yang akan dipakai. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Mbok Midut menggunakan 10 buah pisang uli. Lalu belah satu buah pisang jadi dua bagian (tak perlu sampai putus).

foto: YouTube/Mbok Midut

Jika sudah, celupkan pisang ke adonan tepung tadi. Lalu masukkan ke minyak goreng yang sudah dipanaskan di dalam wajan. Sambil digoreng, cipratkan sedikit adonan ke dalam minyak untuk membuat remahan di permukaan pisang goreng.

Goreng terus sambil dibolak-balik. Lalu jika warnanya sudah kuning kecokelatan, baru angkat dan tiriskan. Walau hanya menggunakan tepung terigu, tapi hasil pisang goreng ini benar-benar renyah dan bentuknya keriting, lho.

foto: YouTube/Mbok Midut

Unggahan tentang trik membuat pisang ini sudah ditonton lebih dari 29 ribu kali. Nggak heran jika kemudian video tersebut menuai perhatian warganet. Bahkan ada juga yang mengaku sudah berhasil menerapkan trik tersebut.

"Terimakasih mbok midut tadi pagi udah recook dan hasilnya enak sekali. Cantik dan wenak," ungkap YouTube @fasterjogjakarta7898.

"Saya baru coba resepnya, Alhamdulillah sedap nih. Jd gak bosen deh bikin pisgor," papar YouTube @cutr7506.

"Pisang gorengnya enak
Rapi dan cantik hasilnya," kata YouTube @henrikamegawati1535.

"Alhmdulillah dpet resep simpel bget..ccok bikin dadakn buat camilan ngopi pagi atau sore hari
Kriuuuuk..maknyuus..," ujar YouTube @suryautami7978.

"owhh gituuu, nanti aku coba bikin yaa mbokk," komentar akun YouTube @ulliahwarmi2306.

(brl/lut)