Hanya 12 menit! Trik merebus lontong hemat gas, lembut, dan awet hingga 4 hari

foto: YouTube/Happy Nomnom

Brilio.net - Lebaran identik dengan hidangan lezat seperti opor ayam, rendang, dan sambal goreng ati. Agar lebih nikmat, lontong sering dijadikan pendamping. Sayangnya, proses memasak lontong bisa memakan waktu berjam-jam, bahkan hingga 4 jam! Tapi tenang, ada trik memasak lontong yang jauh lebih cepat dan hemat gas, yaitu hanya dengan 12 menit waktu perebusan aktif. Dengan metode ini, lontong tetap lembut dan bisa tahan hingga empat hari. Yuk, simak caranya!

Trik merebus lontong hanya dengan 12 menit perebusan

Lontong sering dijadikan alternatif nasi karena teksturnya yang lebih padat dan lembut, cocok untuk beragam hidangan Nusantara seperti sate, gado-gado, dan sayur labu siam. Jika kamu ingin membuat lontong sendiri tanpa perlu menghabiskan banyak gas dan waktu, trik ini bisa jadi solusi terbaik!

Seorang kreator kuliner dari kanal YouTube Happy Nomnom membagikan teknik memasak lontong yang lebih hemat energi. Rahasianya adalah kombinasi perebusan singkat dan perendaman dalam panas uap tertutup, sehingga total waktu lontong terkena api hanya 12 menit!

"Sangat efektif dan efisien, hemat gas, dan hasilnya juga bagus. Lontong ini bisa tahan dua hari di suhu ruang dan empat hari di dalam kulkas," ujar Happy Nomnom dalam videonya seperti dikutip BrilioFood.

Cara merebus lontong super cepat dan hemat gas

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan tanpa perlu direndam.

2. Bungkus beras dengan plastik atau daun pisang, lalu tutup ujungnya rapat. Jika memakai plastik, segel dengan api dua kali agar tidak bocor.

foto: YouTube/Happy Nomnom

3. Tusuk-tusuk kemasan lontong agar air panas bisa meresap ke dalamnya.

foto: YouTube/Happy Nomnom

4. Siapkan panci besar dan isi dengan air yang cukup untuk merendam seluruh lontong.

5. Rebus lontong selama 5 menit, lalu matikan api dan diamkan dalam panci tertutup selama 30 menit.

foto: YouTube/Happy Nomnom

6. Rebus lagi selama 7 menit, lalu matikan api dan diamkan kembali selama 15 menit.

7. Total waktu perebusan aktif hanya 12 menit! Setelah itu, angkat lontong dan biarkan dingin sebelum disajikan.

foto: YouTube/Happy Nomnom

Saat baru matang, tekstur lontong mungkin terasa lebih lembek, tetapi setelah dingin, lontong akan lebih padat dan tetap lembut seperti lontong yang direbus berjam-jam.

FAQ Seputar trik merebus lontong 12 menit

1. Apakah metode ini bisa digunakan untuk lontong daun pisang?

Ya, bisa! Pastikan daun pisang terikat rapat agar tidak bocor saat direbus.

2. Kenapa bisa hanya 12 menit?

Karena metode ini mengandalkan sistem perebusan bertahap dengan panas uap tertutup, sehingga lontong matang sempurna tanpa harus direbus terus-menerus.

3. Bagaimana cara menyimpan lontong agar tetap awet?

Simpan di suhu ruang untuk konsumsi dalam dua hari atau di kulkas agar tahan hingga empat hari.

4. Bisakah lontong dipanaskan kembali sebelum disajikan?

Bisa! Cukup kukus sebentar atau panaskan dalam microwave dengan sedikit air agar kembali lembut.

5. Apakah bisa diterapkan untuk jumlah lontong yang lebih banyak?

Bisa, asalkan air dalam panci cukup untuk merendam seluruh lontong.

Gimana, praktis banget kan? Dengan trik ini, kamu bisa tetap menikmati lontong lezat khas Lebaran tanpa harus berlama-lama di dapur. Selamat mencoba!

(brl/tin)