Empuk dalam 5 menit, ini trik merebus singkong agar teksturnya merekah meski tanpa panci presto

TikTok/@masakituibadah

Brilio.net - Singkong dikenal sebagai bahan makanan yang tinggi karbohidrat. Kandungan pati di dalamnya dipercaya bisa membuat tubuh merasa kenyang usai mengonsumsi singkong. Hal ini lantas membuat singkong kerap dipilih sebagai menu makan pengganti nasi.

Selain mengenyangkan, singkong juga bisa diolah jadi berbagai macam menu. Salah satu olahan yang paling mudah dibuat adalah singkong rebus. Menu olahan singkong satu ini kerap dikonsumsi karena cocok disantap dengan aneka lauk atau sayur lainnya.

Tak hanya dikonsumsi sebagai pengganti nasi, singkong rebus juga dapat diolah lagi jadi menu lain, lho. Misalnya jadi kolak, singkong gula merah, lemet, kroket, hingga digoreng lagi agar teksturnya lebih krispi.

Namun perlu diketahui bahwa merebus singkong tidak semudah yang dibayangkan, lho. Karena tekstur awal singkong yang keras saat masih mentah, harus direbus dalam waktu lama. Jika direbus dengan panci biasa, singkong baru bisa empuk dalam 30-60 menit.

Lamanya durasi merebus singkong ini tentu bikin boros gas. Oleh sebab itu, banyak orang kemudian menggunakan alternatif lain. Salah satunya menggunakan panci presto. Singkong yang direbus dengan panci presto biasanya akan empuk dalam waktu 10-15 menit.

Padahal tahu nggak sih, sebenarnya durasi merebus singkong bisa dipersingkat, lho. Jika tahu trik khususnya, kamu hanya butuh waktu 5 menit untuk merebus singkong agar teksturnya empuk. Trik cepat merebus singkong ini pernah dibagikan oleh pengguna TikTok @masakituibadah.

Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan panci biasa (bukan presto). Walaupun begitu, hasil singkong yang direbus bisa empuk bahkan sampai merekah, lho. Usut punya usut, teknik perebusan yang dilakukan cenderung mudah dilakukan.

Hasilnya Lezat Dan Empuk.

Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @masakituibadah pada Kamis (19/10), hal utama yang perlu dilakukan adalah menggunakan singkong berkualitas. Biasanya singkong berkualitas cenderung masih segar dan mudah empuk saat direbus. Nah, hal ini bisa dilihat dari kulit luarnya yang mengelupas dan teksturnya tampak mudah patah saat dipegang.

Nah, setelah memilih singkong yang segar, kupas dan cuci sampai bersih. Setelah itu, potong-potong singkong jadi beberapa bagian. Lalu sisihkan terlebih dahulu di wadah. Selanjutnya, siapkan panci dan tuang air secukupnya. Lalu rebus sampai airnya mendidih.

foto: TikTok/@masakituibadah

Kemudian masukkan singkong yang sudah dipotong-potong tadi. Dalam video tersebut, pengguna TikTok @masakituibadah juga menambahkan bahan lain seperti 2 siung bawang putih dan 1 sdm garam. Penggunaan bumbu ini akan membuat singkong makin gurih dan mudah merekah, lho.

foto: TikTok/@masakituibadah

Setelah diberi bumbu, tutup panci dan rebus sampai 5 menit (terhitung saat air kembali mendidih). Jika sudah 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci masih tertutup. Pada tahap ini, proses pematangan singkong akan terus berlanjut. Nah, hal inilah yang kemudian membuat tekstur singkong semakin empuk akan merekah.

foto: TikTok/@masakituibadah

Jika sudah didiamkan 30 menit, buka panci dan angkat singkong. Lalu tiriskan dan pindahkan singkong ke atas piring untuk kemudian disantap. Selain disantap langsung, singkong rebus ini juga bisa diolah lagi jadi berbagai macam menu lain.

foto: TikTok/@masakituibadah

Gimana, cukup mudah dan nggak ribet, bukan?

@masakituibadah Tips Merebus Singkong Hemat gas, simpel, bumbu meresap. Pakai metode 5:30. Didihkan air, masukkan singkong dan bumbu, tutup panci, rebus selama 5 menit. Matikan api tanpa dibuka tutupnya, diamkan selama 30 menit. Angkat. Tiriskan. InsyaAllah singkong empuk, bumbu meresap, walau cuma dimasak selama 5 menit. #masakituibadah #ihdanas #singkong #singkongrebus #jogja Sweet Strawberry (Live) - eas Ratta

(brl/lut)