Empuk dalam 3 hari tanpa diperam beras, ini trik ampuh mematangkan alpukat pakai 1 alat sederhana

Instagram/@rumah_uminanay

Brilio.net - Alpukat jadi salah satu buah yang berkulit hijau punya rasa legit dan teksturnya empuk saat matang. Namun saat membeli alpukat, kamu harus teliti, ya. Karena ada banyak orang menjual alpukat masih dalam keadaan belum matang sempurna. Alhasil, tekstur buahnya masih keras saat dikupas.

Kalau sudah telanjur beli alpukat yang masih mentah, mau nggak mau kamu harus mematangkannya terlebih dahulu. Kebanyakan orang biasanya untuk mematangkan alpukat akan merendam buah tersebut di dalam beras. Biasanya dalam waktu 3-4 hari, alpukat akan matang sempurna dengan metode ini.

Tetapi, ada cara lain yang bisa dipraktikkan untuk mematangkan alpukat, lho. Cara ini sempat ditunjukkan oleh pengguna Instagram @rumah_uminanay. Di unggahan videonya, warganet ini berhasil mematangkan alpukat tanpa perlu memeramnya dalam beras hanya dalam 3 hari.

Penasaran bagaimana caranya?

Menarik Ditiru, Nih~

Trik ampuh mematangkan alpukat pakai 1 alat sederhana.

Langkah pertama, potong bagian atas alpukat dengan pisau. Nggak usah terlalu besar, cukup potong sampai bagian atas alpukat terlihat saja. Kalau sudah, taruh satu alat sederhana, yakni tisu di atasnya.

"Kita lipat-lipat dulu tisunya terus tutupin potongan alpukat seperti ini," ujarnya, dikutip BrilioFood dari Instagram @rumah_uminanay pada Rabu (22/5).

foto: Instagram/@rumah_uminanay

Agar tisu tidak jatuh, warganet ini sengaja menempelkan lakban ke alpukat. Tekan-tekan perlahan ujung lakban agar menempel sempurna di alpukat.

"Kalau sudah tertutup rapi gini, diamkan selama 2-3 hari," ucap pemilik video.

foto: Instagram/@rumah_uminanay

Setelah tiga hari didiamkan, lepas lakban dan tisu yang menempel di alpukat. Karena sudah ditutup tisu, daging alpukat jadi matang sempurna. Hal ini terbukti saat ia membelah alpukat dengan pisau.

foto: Instagram/@rumah_uminanay

"Hasilnya mulus, matang sempurna, dan tak pahit sama sekali," pungkasnya.

View this post on Instagram

A post shared by Ia MUniesty Sharapova (@rumah_uminanay)

Trik agar alpukat tidak hitam saat disimpan.

Agar alpukat tidak cepat berubah menjadi hitam saat disimpan, kamu bisa mencoba trik-trik berikut.

1. Simpan bersama dengan bawang putih.

Bawang putih mengandung senyawa sulfur yang dapat membantu mencegah oksidasi pada alpukat. Letakkan beberapa potongan bawang putih di dalam wadah tempat kamu menyimpan alpukat.

2. Tutup rapat.

Setelah kamu menggunting atau mengiris alpukat, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang kedap udara atau bungkus dengan rapat menggunakan plastik cling wrap. Hal ini akan membantu mengurangi paparan alpukat terhadap udara, yang memperlambat proses oksidasi.

3. Tambahkan asam.

Sari lemon atau jus lemon dapat membantu mencegah alpukat berubah warna karena mengandung asam sitrat. Teteskan sedikit sari lemon pada potongan alpukat sebelum menyimpannya.

4. Gunakan air.

Jika kamu hanya menggunakan sebagian kecil alpukat, simpan sisa potongan alpukat di dalam wadah yang berisi air. Pastikan potongan alpukat benar-benar terendam dalam air. Ini akan membantu memperlambat oksidasi.

5. Simpan dengan biji alpukat.

Simpan potongan alpukat dengan bijinya. Biji alpukat mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi daging alpukat dari oksidasi.

Dengan mencoba salah satu atau beberapa dari trik-trik di atas, kamu dapat memperpanjang masa simpan alpukat dan mencegahnya berubah menjadi hitam terlalu cepat.

(brl/lut)