Dibully warganet saat goreng kerupuk, cara wanita masak ini justru hasilnya renyah dan tak bantat

TikTok/@dapurucipalupi

Brilio.net - Kerupuk jadi pelengkap hidangan andalan banyak orang. Tekstur renyah dan rasa gurih kerupuk bisa bikin lahap makan. Namun, proses menggoreng kerupuk dikenal susah, sehingga nggak semua orang berhasil membuatnya dalam sekali coba.

Pengalaman seputar menggoreng kerupuk sempat dibagikan pula oleh pengguna akun TikTok @dapurucipalupi melalui video, nih. Tetapi, ia mengaku justru dibully oleh sejumlah warganet karena cara menggorengnya dianggap keliru dan hasilnya kurang bagus.

"Pasrah dibully netizen gara-gara aku goreng kerupuk mawar kayak gini," tulisnya di keterangan video, dikutip BrilioFood dari TikTok @dapurucipalupi pada Sabtu (27/7).

Padahal, teknik menggoreng kerupuk yang dianggap warganet salah ini justru bikin hasilnya renyah dan tak bantat, lho.

foto: TikTok/@dapurucipalupi

Jadi, teknik menggoreng ala pemilik akun TikTok @dapurucipalupi ini, kerupuknya harus dicelup-celupkan dulu pada minyak yang masih hangat. Wanita akrab disapa Suci ini menjelaskan, kalau kerupuk tersebut langsung digoreng begitu saja di minyak panas, jadinya kurang bagus.

foto: TikTok/@dapurucipalupi

Usai dicelup-celup sampai tekstur kerupuk agak lentur, angkat dulu kerupuk tersebut dan panaskan minyaknya sampai benar-benar siap digunakan untuk menggoreng.

foto: TikTok/@dapurucipalupi

Setelah minyaknya panas, baru masukkan kerupuk. Kerupuk tersebut akan langsung mengembang dan hasilnya mulus lho, sebab sebelumnya sudah dicelup-celup ke minyak hangat. Suci mengatakan, tekstur kerupuknya juga renyah.

foto: TikTok/@dapurucipalupi

Suci juga menampilkan teknik menggoreng yang tanpa melewati proses dicelupkan ke minyak hangat, nih. Rupanya, lantaran tak dicelup ke minyak hangat dulu, kerupuk tersebut membutuhkan waktu lebih lama untuk mengembang, makanya hasilnya tak serenyah kerupuk yang sudah dicelup ke minyak hangat.

foto: TikTok/@dapurucipalupi

Kerupuk yang langsung digoreng ke minyak panas juga permukaannya tampak tak mulus, berbeda dengan kerupuk yang dicelup dulu ke minyak hangat sebelum digoreng.

Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @dapurucipalupi yang sudah ditonton 674 ribu kali, ada warganet yang terinspirasi dengan trik ini ataupun membagikan trik lain buat menggoreng kerupuk agar hasilnya renyah.

"mending pake teknik dijemur sih dijamin mekar sempurna dan ga kelamaan depan kompor," tulis TikTok @lelelemifasolasido.

"lebih renyah digoreng 2x," imbuh TikTok @Ayu Indah.

" akhirnya terjawab karna setiap goreng krupuk ini hasilnya jelek dan bantet," sebut TikTok @Lutfiyah.

(brl/lut)