Cuma pakai teflon, ini cara menggoreng peyek agar bentuknya rapi dan bulat sempurna

foto: YouTube/IbuMalikMasak

Brilio.net - Tak cuma kaya akan budayanya saja, namun Indonesia sendiri juga memiliki segudang makanan khas yang menggugah selera. Salah satu makanan khas yang jadi favorit banyak orang adalah rempeyek. Makanan yang bisa juga disebut peyek ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih.

Selain bisa dimakan langsung, peyek juga cocok dipakai sebagai pendamping makanan berat. Kamu bisa dengan mudah menjumpai peyek di luaran sana. Peyek pun dijual dengan berbagai varian topping, mulai dari kacang, udang, teri, dan bahan lainnya. Topping inilah yang membuat peyek semakin lezat saat disantap.

Tak melulu membelinya di luar, kamu bisa, lho membuat peyek sendiri di rumah. Selain karena cara membuatnya yang mudah, kamu juga bisa membuat peyek dalam jumlah yang lebih banyak. Meskipun begitu, ternyata sebagian orang mengalami kendala saat akan membuat peyek. Bukan saat membuat adonan, melainkan saat menggorengnya. Mengingat adonan peyek yang memiliki tekstur yang sangat cair.

Jika tidak dilakukan dengan teknik yang tepat, alhasil saat dimasukkan ke dalam penggorengan, bentuknya menjadi berantakan. Alhasil bentuk peyek menjadi tidak menarik lagi. Sebagai solusinya, sebagian orang menggunakan cetakan khusus saat menuangkan adonan ke penggorengan.

Namun, jika kamu tidak memilikinya, terdapat solusi yang bisa kamu tiru. Solusi ini dibagikan oleh salah seorang warganet dengan nama akun YouTube IbuMalikMasak. Di videonya tersebut, selain membagikan resep, ia juga menunjukkan tutorial bagaimana menggoreng peyek tanpa memerlukan cetakan. Meski tanpa cetakan, peyek yang dihasilkan tetap berbentuk rapi dan bulat secara sempurna. Nah, ternyata terdapat beberapa bahan yang harus kamu gunakan.

Goreng dengan menggunakan api kecil

"Dua bungkus tepung beras, dua butir telur ayam, lalu ada 13 siung bawang putih, dan delapan buah kemiri, ya, ketumbar secukupnya, sama satu kunyit, santan, garam, kaldu ayam, daun jeruk, kacang yang sudah dirajang" ujar pemilik akun dilansir BrilioFood dari YouTube IbuMalikMasak pada Selasa (10/1).

Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan kecuali kacang, santan, telur, tepung beras, dan kacang. Lalu haluskan menggunakan blender.

foto: YouTube/IbuMalikMasak

Jika sudah halus, masukkan ke dalam baskom. Tambahkan telur, kaldu ayam, santan, dan tepung beras. Aduk secara perlahan agar semua bahan tercampur merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tekstur adonan menjadi cair.

foto: YouTube/IbuMalikMasak

Apabila adonan sudah jadi, tambahkan irisan daun jeruk, aduk-aduk lagi. Siapkan baskom berisi adonan peyek dan baskom berisi kacang tanah. Panaskan teflon, lalu masukkan secukupnya kacang tanah. Tambahkan adonan peyek lalu goyang-goyangkan teflon. Hal ini bertujuan agar peyek yang dihasilkan memiliki bentuk yang rapi, tipis, dan bulat secara sempurna.

foto: YouTube/IbuMalikMasak

Goreng dengan menggunakan api kecil, tunggu hingga peyek setengah matang saja. Apabila peyek sudah setengah matang, lalu angkat dan masukkan peyek ke dalam wajan besar berisi minyak goreng panas. Goreng hingga peyek matang secara sempurna dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan.

foto: YouTube/IbuMalikMasak

Angkat peyek jika sudah matang dan berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan terlebih dahulu lalu peyek pun siap disajikan. Dengan cara ini, peyek yang dihasilkan pun memiliki bentuk yang rapi dan bulat secara sempurna.

Gimana, mudah untuk dipraktikkan bukan? Video milik YouTube IbuMalikMasak ini menuai atensi warga YouTube lainnya. Selain ditonton hingga 2 juta kali, video ini pun mendapatkan berbagai respons dari warganet.

"Teknik pengorengannya Sangat bagus untuk di contoh.," tulis akun YouTube Sisca Biline.

"makasih Bu malik udah menginspirasi byk org terutama ibu rmhtgga," ujar akun YouTube Ela Laela.

"Terima kasih ilmunya...saya akan cuba caranya bunda," sahut akun YouTube Mak Intan's Garden.

"Terimakasih resepnya bun. Pasti sy coba," ucap akun YouTube Usriyati Wahyu.

"Terimakasih...tutorialnya..sangat membantu sekali..," tulis akun YouTube Suhelia Eli.

(brl/tin)