Cuma pakai tambahan 1 bahan, begini trik goreng ikan asin agar renyah dan tak keras

YouTube/INSPIRASI DAPUR RUMAH TANGGA

Brilio.net - Saat ada ikan asin di meja makan, sudah pasti bikin auto buru-buru makan. Ikan asin memang nikmat banget disantap pakai nasi hangat, aneka sayur, serta sambal favorit masing-masing. Rasa gurih dan asin lauk satu ini juga bikin nagih siapa saja yang menyantapnya, apalagi saat perut tengah lapar-laparnya.

Ikan asin bisa dimasak jadi berbagai kreasi hidangan, misalnya ditumis, disiram sambal, sampai digoreng begitu saja. Nah, ikan asin yang digoreng sering jadi masakan andalan ibu-ibu karena cara bikinnya mudah dan cepat. Namun, masih banyak yang gagal untuk membuatnya, sehingga tekstur ikan asin goreng jadi keras.

Tak perlu direbus, diungkep, atau dimasak lama, ada satu trik menggoreng ikan asin supaya hasilnya renyah dan tak keras, nih. Trik ini sempat dibagikan oleh warganet di akun YouTube INSPIRASI DAPUR RUMAH TANGGA. Usut punya usut, kuncinya ada pada penambahan satu bahan dapur.

"Cara goreng supaya tetap renyah, gurih, dan nggak gosong, ternyata gampang banget, guys," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube INSPIRASI DAPUR RUMAH TANGGA pada Kamis (15/6).

Lezat Dan Bikin Nagih.

Siapkan ikan asin yang sudah dicuci bersih. Pemilik akun YouTube INSPIRASI DAPUR RUMAH TANGGA menggunakan jenis ikan asin kipas. Tetapi, kamu juga bisa menggunakan jenis ikan asin lain. Selanjutnya, baru taburi ikan asin dengan tepung beras. Proses menaburi tepung beras ini harus dilakukan sampai dua kali supaya hasilnya benar-benar renyah.

foto: YouTube/INSPIRASI DAPUR RUMAH TANGGA

Setelah ikan asin diaduk rata bersama tepung beras, baru goreng di minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kalau ikan asin sudah setengah matang, angkat dan tiriskan dulu, baru digoreng kembali sampai matang. Proses penggorengan hingga dua kali ini dipercaya mampu menghilangkan tekstur keras ikan asin, lho.

"Kira-kira dengan ikan asin setipis ini membutuhkan waktu sekitar 15 detik ya, intinya cukup sampai setengah matang saja," kata YouTube INSPIRASI DAPUR RUMAH TANGGA.

foto: YouTube/INSPIRASI DAPUR RUMAH TANGGA

Tanda ikan asin goreng sudah matang, bisa dilihat dari warnanya yang kecokelatan. Usai matang, tinggal angkat ikan asin, tiriskan, dan siap disajikan. Gimana, gampang banget kan triknya?

foto: YouTube/INSPIRASI DAPUR RUMAH TANGGA

Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube INSPIRASI DAPUR RUMAH TANGGA, beberapa warganet terlihat antusias ingin mencoba trik menggoreng ikan asin seperti ini, lho. Unggahan ini juga sudah mendapat lebih dari 43 ribu kali.

"Oh jadi 2 kali goreng nya? Mksih mba tipsnya," kata YouTube @mamahnuy6658.

"Mantep ilmunya," puji YouTube @pryantoyanto9914.

"Itu ikan asin apa mbak namanya?" tanya YouTube @Dinarrenaldi.

(brl/lut)