Cuma pakai satu bahan, begini cara menanak beras murah agar bernutrisi

foto: pexels.com

Brilio.net - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, nasi sudah menjadi makanan pokok untuk disantap sehari-hari. Kandungan karbohidratnya yang tinggi, membuat makanan satu ini dikenal bisa bikin kenyang. Di Indonesia sendiri ada banyak jenis beras yang bisa diolah jadi nasi.

Untuk menghasilkan nasi yang pulen dan enak, beras dengan kualitas terbaik tentu jadi pilihan. Beras dengan kualitas baik biasanya dibanderol harga tinggi, namun tak jarang sebagian orang memilih membeli beras murah. Beras murah ini biasanya ditandai dengan bentuk berasnya yang patah.

Semakin banyak jumlah beras yang patah, harga beras pun akan semakin murah. Meski begitu, bukan berarti beras murah tak bisa memiliki nutrisi layaknya yang mahal. Tak perlu beli baru, ternyata ada trik khusus menyulap beras murah jadi punya kualitas layaknya beras mahal.

Beras murah pun bisa menghasilkan nasi berkualitas baik~

Tak hanya bikin rasanya lebih enak, namun nasi yang dihasilkan pun juga memiliki nutrisi yang baik bagi tubuh. Trik yang dilakukan pun mudah ditiru di rumah, karena kamu hanya perlu menambahkan satu bahan makanan ke dalam campuran beras saat dimasak, yakni tepung beras.

Trik satu ini oleh pengguna Twitter bernama Danang. Pria satu ini memang dikenal dengan cuitan-cuitannya yang sering membocorkan trik kenikmatan suatu makanan. Lewat salah satu cuitannya, ia membeberkan rahasia memasak beras murah agar menghasilkan nasi enak dan bernutrisi.

"Tepung beras, selain untuk mie dan kopi. Bisa juga digunakan untuk menyulap beras murah menjadi beras mahal," tulisnya dilansir BrilioFood pada Kamis (8/12).

foto: pexels.com

Saat memasak nasi menggunakan panci maupun rice cooker, kamu bisa mencampurkan satu sendok teh tepung beras dalam setiap satu kilogram beras. Tepung beras yang digunakan pun berasal dari hasil rendaman yang didiamkan selama satu jam lalu dikeringkan di bawah terik matahari.

"Dikeringkan, tapi jangan terlalu kering. Kalau 1 ons beras, ya cukup 1/4 jam saja. Setelah ditumbuk halus, dikeringkan di terik matahari; biar gak cepat bau," ujarnya.

Penggunaan tepung beras ini bertujuan untuk menghambat proses terjadinya air tajin saat beras sedang dimasak. Tak hanya itu, tepung beras pun menghambat proses penguapan, sehingga tidak banyak nutrisi dari beras yang hilang.

foto: Twitter/@lintingdhewek

Selain itu, penambahan tepung beras pun berguna untuk mempercepat proses pemadaman zat kapur aktif yang terkandung dalam air. Zat kapur aktif tersebut bisa menghasilkan exotherm yang tidak dianjurkan untuk masuk ke dalam tubuh manusia. Pasalnya, zat tersebut akan bereaksi pada sistem pencernaan.

Oleh karena itu, kamu bisa memanfaatkan tepung beras saat sedang memasak nasi. Caranya bisa menaburkan tepung beras di atas air ataupun diaduk rata dengan beras yang ada di rice cooker. Namun hal itu berbeda saat kamu memasak nasi menggunakan panci.

Jika kamu memasak nasi dengan panci, tepung beras yang ditambahkan takarannya sama dengan memasak menggunakan rice cooker, namun waktunya yang berbeda. Tepung beras ditambahkan saat mengaduk nasi di kondisi setengah matang atau biasa disebut dengan ngaru.

foto: Twitter/@lintingdhewek

"Seperti biasa menanak nasi di rice cooker. Cuma ditambahkan tepung beras aja. Diaduk rata dengan air dan beras, boleh. Ditabur di atasnya juga bisa. Nanti juga rata dengan sendirinya, kalau pakai rice cooker. Tapi kalau pakai dandang, berarti saat ngaru," tulisnya.

Tweet yang ditulis oleh akun Twitter/@lintingdhewek ini pun sontak menuai perhatian warga Twitter lainnya. Selain di-retweet 491 kali, tweet tersebut juga mendapatkan likes sebanyak 24,5 ribu. Tak hanya itu, banyak juga warganet yang merasa terbantu dengan trik tersebut.

Tepung beras, selain untuk mie dan kopi. Bisa juga digunakan untuk menyulap beras murah menjadi beras mahal, pada proses menanak nasi di rice cooker. Dimana beras murah itu ditentukan oleh jumlah beras yang pecah, pada setiap kilogram. Semakin banyak beras pecah, semakin murah.

— Danang (@lintingdhewek) December 3, 2022

"Baik, matursuwun infonya Pak," tulis akun Twitter/@theordinarywom.

"Pak danang, tetap share hal hal bermanfaat ya di twitter pak. Terimakasih pak. Respect!" ujar akun Twitter/@Alssndro_W.

"Makasih pak danang ilmu nya sangat bermanfaat bg saya," ucap akun Twitter/@ekayuliana903.

"Terima kasih pak infonya, besok mau dicoba," sahut akun Twitter/@bambutuaaa.

(brl/mal)