Cuma pakai empat bahan, ini cara mudah bikin kue kering tanpa cetakan agar renyah dan antilengket

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Dikutip BrilioFood dari YouTube Ryanares Kitchen pada Kamis (30/3), cukup manfaatkan empat bahan, yakni putih telur, margarin, tepung terigu, dan gula halus.

Langkah pertama, siapkan wadah lalu tuang 150 gram margarin atau butter, atau bisa juga margarin yang dicampur dengan butter. Lalu tambahkan 120 gram gula halus atau gula pasir putih yang diblender. Kemudian mixer adonan dengan kecepatan maksimal hingga mengembah selama kurang lebih 7 menit.

foto: YouTube/Ryanares Kitchen

Jika adonan sudah mengembang dan berwarna putih pucat, matikan mixer. Lalu tambahkan 2 butir putih telur ukuran sedang. Mixer kembali adonan dengan kecepatan paling rendah sampai benar-benar tercampur rata.

foto: YouTube/Ryanares Kitchen

Setelah adonannya tercampur rata, matikan mixer. Lalu masukkan 150 gram tepung terigu protein sedang secara bertahap, sambil dimixer dengan kecepatan rendah sampai rata.

foto: YouTube/Ryanares Kitchen

Selanjutkan, kalau mau, tambahkan 1 sdt pasta vanilla. Mixer kembali adonan sampai tercampur rata dengan kecepatan sedang. Kemudian aduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan adonannya tidak mengendap di wadah.

foto: YouTube/Ryanares Kitchen

Lanjut ke step berikutnya, siapkan plastik segi tiga dan loyang yang diolesi margarin. Kemudian masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga. Semprotkan adonan lidah kucing secara perlahan dan memanjang, ukuran sesuaikan dengan selera, ya.

foto: YouTube/Ryanares Kitchen

Setelah semua adonan dicetak, masukkan ke oven tangkring yang telah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 10 menit. Panggang adonan selama 20 menit dengan api kecil atau dengan suhu 140°C.

foto: YouTube/Ryanares Kitchen

Setelah adonan matang, keluarkan dari oven, kemudian diamkan terlebih dahulu selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang supaya tidak lengket.

"Jadi supaya tidak lengket, setelah keluar dari loyang ini kita diamkan dulu. Cara mengeluarkannya juga gampang banget tinggal kita dorong sambil kita tekan sisi satu dan sisi satunya lagi," jelasnya.

foto: YouTube/Ryanares Kitchen

Bagaimana, mudah kan? Cara ini nggak perlu ribet pakai cetakan dan terbukti tidak lengket di loyang.

"MasyaAllah, baru siap buat lidah kucingnya. Mantul x kak, mksih bnyak y resepnya.....," tulis channel YouTube Uthi Setiawan.

"Wah bisa untuk kue lebaran nanti..Makasih resepnya kak," ujar channel YouTube Rasi lirik.

"alhamdulillah sudah berbagi resep lagi nih..semoga sukses selalu ," sahut channel YouTube Sahabat Mancing Liar.

(brl/lut)