Cuma pakai 2 butir, ini trik masak telur dadar agar hasilnya super tebal tanpa ditambah tepung

Tampilannya mirip kue |

"Pakai teknik yang istimewa, sehingga cuma pakai 2 telur nanti bisa menghasilkan dadar yang sangat tebal," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Bunda Keysha pada Senin (14/8).

Semula, pecahkan dulu telurnya ke dalam mangkuk. Kemudian, pisahkan putih dan kuning telur ke dalam wadah yang berbeda. Beri bumbu seperti garam, lada, dan kaldu bubuk ke kuning telur, lalu aduk rata menggunakan sendok. Sementara putih telurnya bisa dikocok menggunakan mixer sampai mengembang.

foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha

Setelah putih telur mengembang, baru campurkan dengan kuning telur. Caranya bukan langsung dicampur secara keseluruhan, melainkan ambil dulu 2 sampai 3 sendok putih telur, baru campurkan ke dalam mangkuk berisi kuning telur. Kemudian, aduk sampai rata dan pindahkan ke wadah berisi sisa putih telur. Aduk kembali, cukup pakai sendok saja, hingga adonan telur dadar tercampur rata.

foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha

Jika adonan telur dadar sudah rata, baru tuangkan ke dalam teflon berisi margarin atau minyak yang sudah dipanaskan. Ratakan, tutup teflon, dan masak hingga matang. Bunda Keysha mengaku ia lebih senang melipat telur dadar saja alih-alih membalik jika bagian bawahnya sudah matang, supaya bagian dalamnya tetap lembut. Saat sudah matang, angkat dan sajikan telur dadar.

"Jangan lupa ditutup, kita buat sekecil mungkin ya apinya," jelasnya.

foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha

Gimana, hasil telur dadar yang dimasak seperti ini tebal banget, kan? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Dapur Bunda Keysha, beberapa warganet mengaku antusias ingin mencoba resep telur dadar ini, lho. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 1.300 kali.

"Wah anak2 bakal puas nih kalau dibikin tebal Gini ," cetus YouTube @nul640.

"Enak bangetttt ini," puji YouTube @sempaki.

"Mntep bun masakan harian bila lg mls masak dadar telir bs cpat saji . Mksh bun sht sll sukse terus pkoe. Amin yra," ucap YouTube @evlynmaulidia9236.

(brl/tin)