Cuma pakai 2 butir, ini trik bikin telur dadar yang tebal dan lembut tanpa tepung

YouTube/Family Support

Brilio.net - Telur dadar kerap diandalkan sebagai lauk. Olahan telur satu memang sangat mudah dibuat dan rasanya pun enak. Dengan tambahan nasi putih hangat dan sambal saja, telur dadar bisa jadi lauk yang super lezat.

Umumnya, telur dadar ini dibuat dengan campuran bumbu penyedap. Adonan telur pun dikocok hingga rata. Selanjutnya, telur dadar bisa langsung digoreng dengan minyak atau margarin.

Sekilas, membuat telur dadar memang tampak sederhana. Namun siapa sangka banyak orang masih gagal, tidak sesuai ekspektasi. Alih-alih padat dan tebal, hasil telur dadar yang sudah digoreng justru mudah menyusut dan tipis.

Untuk mencegah hal tersebut, sebagian orang biasanya memilih untuk menambahkan beberapa bahan seperti tepung. Memang, penambahan tepung bisa bikin tekstur adonan jadi tebal dan padat. Tapi penambahan tepung bisa membuat rasa telur yang khas malah hilang.

Namun tak perlu khawatir, ada sebuah trik yang bisa dilakukan untuk membuat telur dadar tebal tanpa tambahan tepung, lho. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Family Support. Melalui salah satu unggahannya, dia membeberkan trik bikin adonan telur jadi tebal hanya dengan dua butir telur, nih.

Patut Dicoba Di Rumah.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Family Support pada Senin (6/3), siapkan dua mangkuk terlebih dahulu. Setelah itu, pecahkan telur dan pisahkan antara kuning dan putih telurnya. Letakkan kedua bagian telur tersebut di mangkuk yang sudah disiapkan.

foto: YouTube/Family Support

Setelah itu, tambahkan sedikit saja gula ke bagian putih telur. Kocok hingga mengembang dan teksturnya jadi kaku dengan garpu atau mixer. Dilansir dari exploratorium.edu, gula akan membantu meningkatkan volume putih telur dan mencegah busa telur pecah saat dikocok. Dengan begitu, tekstur putih telur jadi padat dan kaku.

foto: YouTube/Family Support

Sedangkan pada kuning telurnya, tambahkan sedikit kaldu bubuk sebagai penyedap. Lalu kocok kuningnya hingga penyedapnya larut dan tercampur rata. Jika sudah, campur kuning telur ke bagian putihnya. Aduk-aduk lagi sampai rata.

foto: YouTube/Family Support

Selanjutnya siapkan teflon, lalu masukkan margarin. Jika margarin sudah meleleh, baru tuang adonan telurnya. Masak sampai satu sisi mulai berubah warna dan matang. Setelah itu, balik dan angkat.

foto: YouTube/Family Support

Pindahkan telur dadar ini ke piring saji. Dalam video tersebut tampak telur benar-benar tebal dan padat. Tidak hanya itu, teksturnya pun lebih lembut dan empuk. Dijamin makin menggugah selera makan, deh.

foto: YouTube/Family Support

Ditonton lebih dari 94 ribu kali, video tentang trik bikin telur dadar ini pun menarik perhatian warganet. Banyak yang mengaku tergiur dengan telur dadarnya dan ingin mencoba trik tersebut.

"Maksih om,info nya,setidaknya jadi nambah wawasan,cara masak telor," ungkap YouTube Aris.R.

"Enak pasti rasanya," ujar YouTube Trend Cell.

"Lezatnya," papar YouTube Bening Chanel.

"Recook y bos," kata YouTube Dani Daniel.

"Tekstur lembut tebal mantab om...," tutur YouTube koppikappie.

(brl/lut)