Cuma pakai 2 butir, ini trik bikin telur dadar tebal dan antikempis tanpa tambahan tepung terigu

YouTube/DPS COOKING

Brilio.net - Telur dadar adalah lauk sederhana khas rumahan yang rasanya lezat sekalipun hanya disantap dengan nasi putih hangat. Hidangan satu ini akan semakin enak jika dikonsumsi bersama sambal atau saus kesukaan.

Selain lezat, telur dadar juga termasuk menu yang bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan, lho. Biasanya sejumlah orang akan memasukkan irisan bawang atau bahkan tepung terigu untuk menambah volume telur dadar. Jika bentuknya lebih tebal dan padat, telur dadar pun semakin mengenyangkan.

Sayangnya, penggunaan tepung terigu bisa memengaruhi rasa telur dadar, lho. Jika takarannya kurang pas, akan sangat mungkin rasa khas telurnya jadi memudar. Hal inilah yang kemudian membuat sebagian orang memilih menggunakan bahan lain untuk meningkat volume telur dadar.

Nah, membuat telur dadar tebal tanpa tepung terigu ternyata pernah dibagikan melalui video YouTube DPS COOKING.

Hasilnya Lezat.

Melalui salah satu video YouTube Shorts yang diunggah, padahal dia mengaku hanya menggunakan dua butir telur saja, lho. Tapi hasil telur dadar bisa tebal.

foto: YouTube/DPS COOKING

Dilansir BrilioFood dari YouTube DPS COOKING pada Rabu (27/9), cukup masukkan dua butir telur ke mangkuk. Lalu tambahkan bawang merah dan daun bawang yang sudah diiris tipis. Pengguna YouTube DPS COOKING juga menambahkan bumbu halus yang dibuat dari 5 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 3 butir kemiri, dan 3 buah cabai merah besar.

foto: YouTube/DPS COOKING

Selanjutnya, tambahkan sedikit tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Nah, menurut pengguna YouTube DPS COOKING, larutan tepung beras ini akan membuat tekstur telur semakin renyah dan tak mudah kempis. Tak perlu khawatir berubah rasa karena takaran tepungnya cukup sedikit saja.

Setelah itu, masukkan dua buah tahu putih sebagai pengganti tepung terigu. Tahu putih ini yang akan membuat volume telur dadar jadi semakin padat dan tebal. Jika sudah, bumbu dengan garam, kaldu bubuk, merica, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk. Jika semua bahan sudah dicampur jadi satu, aduk-aduk sampai rata dan tahunya hancur.

foto: YouTube/DPS COOKING

Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tuang adonan telur dadar tadi. Tutup panci wajan dan goreng dengan api kecil. Jika bagian bawahnya sudah kering dan matang, balik dengan bantuan piring supaya telur nggak hancur. Lalu goreng lagi sisi bawahnya sampai matang.

Jika sudah matang sempurna, angkat dan pindahkan telur ke atas piring. Potong-potong jadi beberapa bagian. Nah, telur dadar yang sudah dipotong ini siap disantap dengan nasi hangat. Karena teksturnya tebal, telur dadar ini bisa dikonsumsi untuk beberapa porsi, lho.

foto: YouTube/DPS COOKING

Ditonton lebih dari 93 ribu kali, video ini sontak menuai perhatian warganet. Banyak pengguna YouTube lain yang kemudian memberikan tanggapan secara langsung. Sebagian besar mereka mengaku tertarik dengan hasil telur dadar yang menggugah selera.

"mantap.... boleh deh di coba," ungkap YouTube @febbyynti9995.

"Mantep bun buat lauk," kata YouTube @haniibuRT8628.

"Mantap," tutur YouTube @Dapur78.

(brl/lut)